Laurent MILLY

En résumé

Entreprises

• Les bains du soleil levant - Chef de cuisine

  2016 - maintenant

• Courtepaille - Maitre de maison

  COURCOURONNES 2015 - maintenant

• Restaurant Maria Antonieta , Maceio , Brazil - Directeur adjoint

  2009 - 2015 * In charge of business development with Booking.com, groupon ,peixe urbano ;
  * Management of 6 employees
  * Restaurant Management (breakfast,lunch) ;
  * Construction of the pool (in 2013) , spa and hydromassage ;
  * Construction of relaxation area with magnifiscent sea view ;
  * Hotel for sale 13 bungalows (price of 800 000 euros)

• restaurant Ozu - Manager du restaurant

  2006 - 2009 Gestion des stocks
  suivie de la qualité du serviçe en salle
  recrutement du personnel
  Organisation du planning des employés

• Ajanta Indian restaurant - Assistant Manager

  1987 - 2006 * Management of 16 employees ;
  * In charge of organizing buffet party, catering services, take away ;
  * In charge of food and beverage control
  * Monthly control of inventory and sales

Formations

• Sophia University (Tokyo)

  Tokyo 1995 - 2000

Réseau

• Françoise MILLY

• Frédéric LEROUSSEAU

• Gregory ANTOLINOS

• Grégory DELATTRE

• Kamel MESGHAT

• Lions Club GARDANNE

• Nicolas RIGOLOT

• Olivier EBELIN-GERMANN

• Patrice GAUTHIER