Mes compétences :
Autonomie
Travail en équipe
Dynamique
Organisation du travail
Entreprises
Elior
- Dieteticienne hygieniste
Courbevoiemaintenant
Elior
- Dieteticienne hygieniste
Courbevoie2012 - maintenantGarant de l'équilibre dietetique des menus
Responsable de la mise en oeuvre et du suivi des obligations en matière d'HACCP
Controle de la qualité diététique et sanitaire des menus produits
Participation active à la nouvelle offre alimentaire
Participation aux réponses d'appels d'offres
Garant de l'équilibre du budget de matières premières utilisées
Elaboration des menus
Garant des recommandations en vigueur (GEMRCN...)
Sodexo
- Dieteticienne hygiensiste
Issy-les-Moulineaux 2012 - 2012Elaboration des menus d'une cuisine centrale
Garant du respect de l'équilibre alimentaire des menus, des contraintes de production et du budget de la cuisine centrale
Réalisation d'audit qualité et hygiène au sein de la cuisine centrale et chez les clients
Animer les rencontres avec les clients avec un objectifs de satisfaction clients
Sodexo
- Dieteticienne hygieniste
Issy-les-Moulineaux 2011 - 2011Garant de l'équilibre des menus, apports nutritonnels, respect des régimes
Garant du respect des mesures d'hygienes HACCP
Prise en charge nutrtionnelle de patient en situation pré et post opératoire
Prise en charge nutritionnelle de patient en consultation de jour
Réalisation d'audit (hygiène et qualité)
