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Léa PRUVOST

Courbevoie

En résumé

Mes compétences :
Nutrition
Qualité
Recherche
Recherche et Développement
Sécurité

Entreprises

  • Elior - Ingénieur produits

    Courbevoie 2015 - maintenant Ingénieur produit en support :
    - Gestion des non conformités corps étrangers
    - Qualification des fournisseurs
    - Gestion des alertes alimentaires

  • Carrefour - Responsable qualité

    Massy 2015 - 2015 Chargé de qualité magasins Hypermarchés et Supermarchés Carrefour France
    - Renouvellement de la grille d'Audit Structure des magasins hypermarchés
    - Suivi d'audits (IFS, qualité, structure, visite conseil ...)
    - Mise à jour HACCP charcuterie et fromage
    - Suivi Relations prestataires : intégration audits, analyses
    - Gestion des analyses non conformes

  • Carrefour - Responsable Qualité

    Massy 2014 - 2015 Responsable qualité Produits frais, surgelés d'origine animale. Famille des sandwichs, croques et pains surprise.
    Développement de produits, gestion des non conformités, planification des panels.
    Mise à jour de l'étiquetage en conformité avec le réglement n°1169/2011.
    Référent sur le sujet Viande reconstituée.
    Assistante chef de projet gamme Sans gluten

  • Auchan - Stagiaire chargé de mission INCO

    Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2014 Mise en place d'une nouvelle règlementation européenne au sein du groupe Auchan. Contact avec les fournisseurs, mise à jour de l'étiquetage, formation des magasins, élaboration de solutions et stratégies pour la mise en place en magasins

  • Guaranteed Gluten Free - Stagiaire Recherche & Développement

    2012 - 2012 Elaboration d'une recette de pain sans gluten et sa version bio de la formulation aux essais industriels

Formations

Réseau

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