2011 - 2011Gestion portefeuille lait et crèmes (2M€)
- Evaluation du marché
- Optimisation du parc fourniseurs
- Négociations semi-annuelles
- Qualification de matières premières de remplacement (crème végétale...)
Optimisation TCO (Coût total de possession)
-Analyse et décomposition des prix + décomposition des coûts internes (stockage, main d'oeuvre, frais financiers...)
Etude de marché du Beurre:
- Les intervenants mondiaux, le marché mondial, Européen, Francais,les cours et produits
- Quelles solutions apportez dans une conjoncture économique difficile sur les matières premières (Cf. Février 2011)
Mise en place d'outils d'aides à la décisions spécifiques Achats:
- Tableau comparatif des consommations Vs Contrat
Objectifs: Anticpier les négociations, prévoir des contrats volumes, éviter les ruptures
- Achats ciblés
Objectifs: Adapter le conditionnement, le volume et les fréquences d'approvisionnement par rapport à un prix d'achat et aux besoins industriels
Négociations, Appel d'offres nationaux et internationaux, qualifications MP...
Auchan Englos
- Assistant Chef de rayon
Villeneuve-d'Ascq2010 - 2010Stage assistant Ingénieur au poste de chef de rayon, Durée 3 mois au seins du rayon éicerie sucrée d'Auchan Englos (3éme Auchan National)
- Management d'équipe 14 personnes
Organisation des équipes et des briefs journaliers
- Gestion des indicateurs de performances
- Gestion d'une réserve de 296 places, des commandes et de la gstion des tracts
- Organisation du Chapiteau de braderie et mise en place avec fournisseurs
