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Pierre-Lambert SMAL

TEMPLEMARS

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Résultat de la municipale dans le Nord

En résumé

Ingénieur ISA, spécialité management de la production en indus Agro-alimentaire

Mes compétences :
Biotechnologies
Brasserie
International
Management
Production

Entreprises

  • Kronenbourg - Stagiaire

    maintenant

  • Brasseries Kronenbourg - Carlsberg Group - Chargé de projet- Implémentation-Optimisation-Innovation

    Obernai 2012 - maintenant - Suivi des implémentations de nouvelles recettes de bière dans la brasserie
    - Optimisation des recettes actuelles
    - Développement de nouvelles recettes (innovation)
    - Suivi des baromètres liquides (test de préférences)

  • LEAP Sainte Croix -Cambrai - Enseignant-consultant

    2011 - maintenant Enseignement des matières relatives à la spécialité bio-industrie et transformation, niveau 2nde 1ère et terminale. (Lycée professionnel)

  • DSM Food Specialties - Projet de fin d'étude sur les applications des enzymes pour le secteur brassicole

    2011 - 2011 Optimisation de l'utilisation des enzymes dans le brassage à base de Sorgho

  • DSM Food specialties - Alternance en service de production & développement

    2010 - 2011 Suivi d'essais sur un pilote, développement d'une nouvelle technique de filtration (solide/liquide) du moût fermenté.

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