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Letullier DAVID

PARIS

En résumé

Je bénéficie d'une expérience significative de plus de 20 ans dans l'Hôtellerie de Luxe. Mes fonctions de Directeur Hébergement m’ont permis de mettre en avant ma capacité à prendre des responsabilités stratégiques et managériales fortes tout en exécutant les fonctions qui m’étaient imparties, assurant ainsi la qualité du produit pour une satisfaction sans faille de nos clients.

Courageux et intègre, je dispose d'une forte capacité de travail, de disponibilité, d’écoute et de bon sens.

Je sais prendre des décisions et imposer ma légitimité et mon leadership tout en étant diplomate et pédagogue.

Mes compétences :
Bon relationnel
Coordination
Esprit d'équipe
Perfectionniste
Management
Hôtellerie
standards 5 étoiles
Luxe
standards LHW
médiateur
Conciergerie
Rédaction
réservations
Contrôle qualité
Design
Project Management Office
Public relations

Entreprises

  • Cap Est Lagoon Resort & Spa 5***** - DIRECTEUR HÉBERGEMENT - Executive Room Division Manager

    2016 - maintenant

  • DOMAINE DES ANDEOLS 5***** - Design Hotel - Luberon - Provence - ADJOINT DE DIRECTION - Executive Assistant Manager

    2015 - maintenant Member of Design Hotels.
    ⇨ Human ressources, inventories, part of accounting, guests relations,
    ⇨ In charge of pictures and post on social networks (Facebook, twitter, Instagram, Pinterest)
    ⇨ Help and service in the restaurants during the very high season

    At Domaine des Andéols, located just one hour from Avignon, clean lines, bold geometric spaces, and an evocative art collection reframe Provence. Its owners, Olivier and Patricia Massart, spent the last 20 years collecting paintings, photographs, furniture, and objects, and then set out to create a place where they could share it all with artists, designers, friends, and guests from around the world.

  • CLUB INDIGO HÖTEL & RESORT 4**** - Haïti - CONSULTANT DIRECTEUR HEBERGEMENT

    2015 - 2015 CLUB INDIGO Haïti devient désormais géré en tout-inclus par le groupe Decameron, une filiale du groupe colombien Terranum, sous le nom de : ROYAL DECAMERON INDIGO BEACH RESORT & SPA – 4*
    Consultant Directeur Hébergement dans le cadre de la fermeture, pour rénovation et transformation totale du complexe hôtelier – 210 chambres pour repasser à 400 chambres et suites.

  • Projects - Writer & Projects Manager

    2014 - 2015 I've written a book about hotel business changes during the past twenty years. Looking for an editor.

    Amateur photographer, working on a business project - Photo Art Gallery - www.artpictureathome.e-monsite.com -

    Private and business web concierge project

  • Hotel Guanahani & Spa - ROOM DIVISION MANAGER 5***** - Renovation Project Coordinator

    1998 - 2013 COMPÉTENCES

    MANAGEMENT :
    - Recrutement et coaching d’équipes
    - Mise en place d’une Chargée de Relations Clientèle et d’une équipe de Butler pour nos suites « Signature »
    - Organisation des réunions hebdomadaires
    - Gestion des plannings
    - Pédagogue & esprit d’équipe

    GESTION
    - Co-élaboration du budget prévisionnel du département hébergement
    - Analyse du bilan d’exploitation
    - Coordination des achats et travaux de rénovation
    - Commandes de linge hébergement, produits d’accueil, uniformes…
    - Suivi et contrôle des stocks
    - Mise à jour des procédures et du « room directory »
    - Contrôleur qualité du produit hôtelier, standards 5* et LHW

    COMMERCIAL :
    - Négociation directe avec les fabricants, les fournisseurs et prestataires de services
    - Rencontres avec la presse internationale pour la promotion de l’hôtel ; Condé Nast Traveler, Hotel & Lodge, Elite Traveler, Hotel Design, Accent The Magazine of Life’s Celebrations
    - Rencontres avec les TA (Travel Agent) TO (Tour Operator)
    - Gestion des plaintes clients
    - Relations clientèle, suivi de séjour et cocktail de Direction

    LANGUES :
    - Anglais courant
    - Italien (notions)

    INFORMATIQUE :
    VG (Visual Génération) de Optims /Prologic, Innsite, Gesthôtel, GD Informatique, Word, Excel, Internet, Outlook Express, quelques notions sur opéra & MC (mis en place en 2011)
    Formation de 3 jours en avril 2014 sur Fidélio.

    1998 – 2013 - HOTEL GUANAHANI & SPA
    http://www.leguanahani.com
    68 chambres et suites – 2 restaurants & bars
    4*L – 5* (août 2013)

    2006 - 2013 Directeur Hébergement – Cadre autonome membre du comité exécutif

    ⇨ Travail en binôme avec le Directeur Général Adjoint
    ⇨ Chargé des services réception, chambres (effectif de 65 personnes)
    ⇨ Superviseur des espaces publics, tennis, espaces verts, le tout sur 6 ha
    ⇨ Coordination des interventions du service technique de l’hôtel et des prestataires extérieurs,
    ⇨ Suivi de relation clientèle,
    ⇨ Expertise et supervision des différents projets de rénovations,
    ⇨ Coordination des achats et travaux pour la rénovation de l’hôtel (21 M € investis sur 3 ans),
    o Coordination de la décoration des chambres avec les designers et architectes américains
    o Coordination, acheminement et réception des containers,
    o Manutention et coordination des équipes pour l’aménagement final des chambres
    o Mise en place d’une buanderie intégrée

    2000 – 2005 Chef de Réception
    2000 Assistant Chef de Réception & Assistant Chef Concierge
    1998 - 1999 Premier de réception & Concierge

  • HOTEL SAVOY (AUJOURD'HUI 3.14) - PREMIER DE RECEPTION

    1992 - 1998 FRONT OFFICE, BACK OFFICE, GESTION DES RESERVATIONS, CONGRES, RELANCES DEBITEURS, CHECK IN / OUT / GESTION CLIENTS

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