Lilian MARY

En résumé

Entreprises

• domaine des hellandes - Chef de cuisine

  2010 - 2010 chef de cuisine responsable de la mise en place et de fabrication des repas pour colonie de vacances et centre aérés ainsi que de groupe adulte passant le bafa ou en ceminaires

• ccas gonfreville l'orcher - Referant cuisine et restauration

  2010 - 2017 remise en temperature de plats fournis par la cuisine centrale ; dressage a l'assiette des entrées et dessert et service a l'assiette du plats chaud .

• fondation caisse d'epargne " les dames blanches " - Chef de cuisine

  2007 - 2009 confection de plats , entrées et dessert pour des personnes agées

• cantine de st vigor d'immonville - Chef de cuisine

  2007 - 2007 élaboration et confection de menus entée plats desseetrts pour des enfants de 3 à 11 ans

• foyer APF du bois de bleville - Chef de cuisine

  2006 - 2006 confection de plats , entrées et desserts avec un service a l'assiette en salle
  

• foyer de vie de courville sur eure - Chef de cuisine

  2005 - 2005 elaboration et confection des menus de l'entrée au dessert

• relais logis de france - Second de cuisine

  2004 - 2005 elaboration et confection des cartes et menus divers pour le restaurant avec le chef de cuisine .
  preparation de buffet pour reception , mariage ou autre bapteme , etc ....
  

• restaurant les trois couleurs - Chef de cuisine

  1998 - 1999 responsable des menus et de leur mise en place ainsi que du service pour environ 200 couvert par service

• le chavannnes - Commis de cuisine

  1996 - 1998 aide a la mise en place de la cuisine avec le patron du restaurant

Formations

• CENTRE AFPA

  Olivet 2004 - 2004 CAP-BEP cuisine
  
  appprendre et acquerir les techniques de cuisine afin d'obtenir le CAP et BEP de cuisinier

• Lycée Rotrou

  Dreux 1990 - 1992

Réseau

• Alain VAUCHEL

• Franck HUG

• Sabrina DAVOULT