PARIS
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De formation principale en Espace vert dîplome obtenue a l'Ecole du breuil a Vincenne puis au lycée Horticole de Montreuil (BEP puis BT:Bac Technologique en Amenagement de l'Espace) ,j'ai choisi de me dirriger vers la cuisine a l'âge de 23 ans en m'inscrivant en tant qu'adulte à l'Ecole de l'Abbé Grégoire Ferrandi où j'ai obtenue mes dîplomes de cuisinier (CAP/BEP) ensuite passage obligé a l'armée pour une année et jusqu'en 2000 apprentissage de divers style de cuisine en travaillant dans plusieurs restaurant de type traditionnel aux gastronomique en tant que chef de partie.
De 2000 à 2001 je pars travailler mon anglais en Angleterre ou je trouve un travail aux HARROD'S à LONDRE toujours en tant que chef de partie et en charge de la partie sandwicherie de luxe et de la mise en place des légumes pour le service des plats de la carte .
En 2001 de retour d'Angleterre je postule chez les Petits Frères des Pauvres dans la position de Gèrant de cuisine afin de travailler mon imagination culinaire et mes capacités de gestion en générale .
En 2007 j'effectue une formation avec l'INFA organisme spécialisé dans l'hôtellerie afin de d'obtenir une qualification reprenant la totalité de mes expérience passé ,objectif obtenue au jours d'aujourd'hui .Mon dîplome concernant le management je recherche principalement un poste proche de la cuisine où de son environnement me permettant de gerer une équipe et devant atteindre des objectifs précis intégrant ou non une partie hôtellerie .
Mes compétences :
Assistant manager
Hotel
Manager
restaurant
