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Lionel GASC

Toulouse

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Management
Marketing
Gestion de projet
Veille Maintenance
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Adobe Photoshop
Adobe Illustrator

Entreprises

  • Maison Samaran - RESPONSABLE DE PRODUCTION

    Toulouse 2015 - 2016 En charge du projet d'une nouveau site de production - Maîtrise d'ouvrage.
    Formalisation des plans en lien avec la maîtrise d'œuvre
    Optimisation du site de production (équipement/personnel/organisationnel)
    Budgétisation des achats équipements.
    Lien avec les différents intervenants sur site

  • Maison Samaran - RESPONSABLE DE PRODCUTION

    Toulouse 2007 - maintenant * Calcul des coûts de revient ;
    * Encadrement des équipes de production (20 personnes) ;
    * Gestion du planning d'approvisionnement/fabrication ;
    * Achats Matières premières
    * Animation des gammes de produits
    * Veille Maintenance
    * Appuis technique pour l'équipe commerciale

  • MAISON SAMARAN - RESPONSABLE DE PRODUCTION

    Toulouse 2007 - maintenant - Analyse et calcul des coûts de production
    - Achats matières premières et conditionnement
    - Optimise et Formalise les plannings de production
    - Interface entre les producteurs & l'entreprise

  • LES DUCS DE GASCOGNE - RESPONSABLE R&D

    2003 - 2007 * Gestion de gamme & gestion des coûts de revient. ;
    * Participe à la stratégie de communication & de commercialisation. ;
    * Suivi réglementaire.
    * Veille concurrence ;
    * Encadrement et formation des équipes de production. ;
    * Développement produits / process / amélioration de l'existant.
    * Mise en place de la grille d'évaluation.
    * Mise en place de la stratégie commerciale ;
    * Elaboration des nouvelles cartes.
    * Contrôle des coûts. ;
    * Formation du personnel - Mise en place méthode HACCP.

  • GROUPE 3A - ATTACHE DE RECHERCHE

    2002 - 2002 économique dans la perspective d'obtention d`un signe de qualité

  • LES DUCS DE GASCOGNE - Responsable Recherche & Développement

    2002 - 2007 - Mise au point des nouveaux produits.
    - Participe à la stratégie commerciale & Marketing
    - Formation des équipes de production pour les nouveaux produits.
    - Veille concurrence et juridique.
    - Calcul des coûts de revient en phase R&D.

  • Restaurant "Michel SARRAN" - CHEF DE PARTIE

    1998 - 1999

  • Cabinet de Mme la MINISTRE - COMMIS DE CUISUINE

    1997 - 1998 * Cabinet de Mme la MINISTRE - Ségolène ROYAL - Ministère de l'éducation Nationale

    * 1992 - Restaurant "LE RELAIS DE LA POSTE", Magescq, Gérard COUSSAU - 2*
    Michelin.

Formations

Réseau

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