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Laurent LAUGE

FRONTIGNAN-PLAGE

En résumé

* 9 ans d'expérience dans le management de la qualité en milieu agricole et agro-industriel.
* Plus de 12 ans d'expérience dans le commerce B to B en agroalimentaire.
* Expérience solide en management et encadrement (force de vente, production, logistique).

La gestion de grands comptes clients demeure une source de motivation indispensable à mon épanouissement professionnel.

A l'écoute d'opportunités dans l'agroalimentaire pouvant m'offrir des challenges ambitieux à relever.

Mes compétences :
Management d'équipe
Commercial b to b
Gestion de projets
Management de la qualité
Nutrition animale
B to B
Agroalimentaire

Entreprises

  • ALPINA SAVOIE (140 personnes, 40M€ de CA) - Responsable commercial B to B France

    2011 - maintenant ENVIRONNEMENT COMMERCIAL:
    ° Fabricants industriels de plats cuisinés frais, surgelés, appertisés ou déshydratés (conventionnels, biologiques, baby food).
    ° Industrie de la panification.
    ° Fabricants de pâtes fraîches.
    ° Industrie de la diététique.
    ° Industrie laitière.
    ° Grossistes spécialisés (gros et demi-gros).

    PRINCIPALES ACTIONS:
    * Négociation des contrats annuels d'achats des clients grand-comptes.
    * Édification du budget prévisionnel annuel des ventes: volumes, CA et marges.
    * Prospection active.
    * Gestion des projets R&D client: de la conception à la livraison.
    * Pilotage du compte d'exploitation des clients et supervision de leur gestion financière.
    * Participation à l'enrichissement de l'offre commerciale B to B en collaboration avec les services R&D client et Alpina Savoie.
    * Diagnostic des problèmes techniques des clients et proposition de solutions adaptées (produits / services / conditionnement / marketing).
    * Supervision et participation aux visites et audits des clients sur le site de production d'Alpina Savoie.
    * Veille concurrentielle et analyse sectorielle.
    * Coordination de l'activité de 3 assistantes commerciales sur le périmètre B to B.

  • BERMOND ALIMENTS BETAIL (TPE 16 personnes, 8M€ de CA) - Responsable Commercial et Qualité

    2003 - 2010 MANAGEMENT:
    * Organisation et encadrement de l’activité de 12 collaborateurs (3 commerciaux, 3 responsables de fabrication, 1 Responsable Maintenance, 3 chauffeurs et 2 caristes).
    * Supervision et planification des flux logistiques (livraisons)
    * Coordination de l’activité de l‘usine :
    o Gestion des approvisionnements, supervision de l'ordonnancement des fabrications, contrôle des stocks.
    o Participation à la définition de la politique industrielle et proposition d’axes de développement : automatisation des presses, achat et mise en service d’un nettoyeur rotatif à céréales…


    COMMERCIAL, MARKETING ET COMMUNICATION :
    * Développement et suivi commercial :
    o Prospection, fidélisation et suivi technique d’une clientèle d’éleveurs et de distributeurs : 1,2M€ de CA en 2009 (+12%) pour un tonnage de 4600T d’aliments et céréales (+26%).
    o Gestion d’un portefeuille de clients grand-compte (1,9M€ de CA pour 8500 T/an).
    o Pilotage et suivi de l'activité d'1 agent commercial et de 2 assistantes commerciales.
    * Création d’outils marketing, développement de la gamme et de la communication de l’entreprise:
    o Catalogue B to B, fiches produits, plaquettes commerciales…
    o Enrichissement de l’offre commerciale : création d’une gamme d’aliments floconnés pour chevaux (2008-2009) et d’une gamme de croquettes pour chiens et chat : Sun Croc® (2008-2010).
    o Réalisation d’actions de mailings, participation à des salons, élaboration de produits publi-promotionnels…
    o Veille concurrentielle et analyse sectorielle.
    o Élaboration de la politique tarifaire et participation à la négociation des prix d’achats avec les prestataires.


    MANAGEMENT DE LA QUALITÉ :
    * Édification et Gestion du système de management de la qualité selon la norme ISO 9001/2008 :
    o Élaboration du système documentaire, Formation du personnel (Hygiène, Sécurité, HACCP, Bonnes Pratiques de Fabrication...), Conduite des audits internes et audits clients (BVQI, Qualité France SAS), Gestion des réclamations clients, non-conformités et rappels de lot.
    o Sélection et évaluation des fournisseurs (céréaliers), fabricants prestataires et laboratoires d’analyses.
    * Mise en conformité de l’usine vis-à-vis de la règlementation et des cahiers des charges clients:
    o Référencements pour la production d’aliments Label, Agrément Salmonelles (DDSV, DGCCRF)…

  • 2L QUALI CONSEIL - CONSULTANT QUALITE FREELANCE

    2002 - 2003 * Mise en conformité de locaux agroalimentaires conformément à l’arrêté du 9 mai 1995 sur l’hygiène des aliments remis directement au consommateur:

    - Rédaction du plan HACCP et des procédures et enregistrements s’y référant.
    - Conception du plan géométral des locaux, agencement et modélisation en 3D.

  • LIMAGRAIN GENETICS INTERNATIONAL (6000 personnes) - INGENIEUR QUALITE

    2001 - 2002 * Organisation d’un Système de Management de la Qualité concernant la filière colza du Groupe Limagrain (France, Angleterre et Allemagne), selon la norme ISO 9001:2000 :

    - Diagnostics qualité sur les sites européens de sélection, production et commercialisation.
    - Réalisation d’une Analyse de Risques dans le cadre de la mise en place de filières tracées.
    - Elaboration des Plans Qualités Filières détaillant les règles à appliquer sur chacun des sites (gestion agronomique des parcelles, planification des analyses de détection OGM, traitement des non-conformités…).
    - Conception des Documents Sites (Procédures, Instructions de travail, Enregistrements).
    - Rédaction des Cahiers des Charges Fournisseurs et Sous-Traitants.
    - Edification d’un Manuel de Management de la Qualité.
    - Actions de formation, d’accompagnement et de conseil :
    - Organisation et animation des comités de coordination colza.
    - Communication interne.

  • SCA DU NYONSAIS - ASSISTANT QUALITE

    2000 - 2000 * Edification d’un Système HACCP concernant l’activité oléicole de l’entreprise.
    * Conduite d’audits internes sur l’hygiène et la sécurité alimentaire :
    - Communication autour de la démarche HACCP et de l’engagement de la Direction.
    - Contrôles des denrées et des surfaces. Rédaction de plans de nettoyage des locaux.
    * Contribution à la préparation de la certification ISO 9002:94 de l’entreprise :
    - Définition d’indicateurs qualité, Audit du processus oléicole et identification des écarts.
    * Participation à la mise en œuvre du référentiel Agriconfiance.

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