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Loïc BERNARDON

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Ingénieur R&D agro-alimentaire trilingue avec 16 ans d'expérience. J'ai travaillé en développement produit et groupe d'application basé en usine de production (9 ans) et dans des centres de recherche (7 ans). J'ai fait partie de trois grandes multinationales agro-alimentaires dont 6 ans en Allemagne et en Espagne. Je maîtrise la gestion de projet au sein d'équipes internationales interdisciplinaires, depuis le concept jusqu'à l'industrialisation en usine interne ou chez des sous-traitants. J'ai managé des équipes de techniciens. Adaptable, j'ai pu jusqu'à présent développer mon expertise dans trois domaines techniques: biscuits et barres des céréales (5 ans), soupes et légumes transformés stérilisés (5 ans) et cuisson-extrusion des croquettes et friandises pour chiens et chats (6 ans).

Mes compétences :
Développement produit
Analyse sensorielle
Industrialisation
Gestion de projet
Technologie Alimentaire
Innovation
Sécurité alimentaire
Extrusion

Entreprises

  • Nestlé - Ingénieur agro-alimentaire R&D

    Marne La Vallée Cedex 2 2014 - maintenant - Basé en centre de recherche avec usine pilote et centres d'expérimentation pour application en usines en Europe
    - Développement de friandises et produits secs pour chien et chats (Friskies, Purina, Fido, Félix)
    - Développement de solutions produits pour appliquer des probiotiques à partir de brevets
    - Coordinateur des initiatives probiotiques en petcare pour l'international

  • General Mills - Développeur produit R&D en usine de barres de céréales - ESPAGNE

    VELIZY VILLACOUBLAY 2010 - 2014 - Basé dans l'usine de production Espagnole
    - Développement produit et process pour des barres de céréales et biscuits pour Asie, Afrique, Europe (Nature Valley)
    - Responsable de l'innovation externe pour les snacks à l'international
    - Management d'une équipe de 2 techniciens Espagnols

  • General Mills - Développeur produit R&D en usine de légumes stérilisés

    VELIZY VILLACOUBLAY 2005 - 2009 - Basé en usine de fabrication de conserves de légumes en France et dotée d'une usine pilote
    - Développement de produits et process pour des légumes stérilisés, pasteurisés, surgelés et pour des soupes (Géant Vert)
    - Développement de nouveaux produits sur le terrain avec des sous-traitant en Asie, Amérique du Sud, Europe
    - Management d'un ingénieur R&D

  • MARS France - Responsable développements R&D produits sec chats - ALLEMAGNE

    2004 - 2005 - Basé en centre de recherche Européen en Allemagne
    - Responsable des développements produits pour les gammes d'aliments secs chat en Europe (Whiskas, Kitekat)
    - Application dans 4 usines européennes
    - Management d'un technicien Allemand

  • MARS France - Développeur produit R&D sec chats

    2001 - 2004 - Basé en centre de recherche pour application dans 3 usines en Europe
    - Développement produit et process pour aliments secs chat (Whiskas)

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