Menu

Luca GASPAROTTI

PARIS

En résumé

Plus de 10 ans d’expérience de direction dans le food retail, restauration, luxe et gestion de franchise.

Mes compétences :
gestion de l'homme
Gestion financière et prévisionnelle
Gestion de projets
Formation continue vente
Produits de luxe
formation continue restauration
direction operationelle
Budget management
Stratégie commerciale
recruetement
Multi sites
Cost control

Entreprises

  • Illy espressamente France - Operation Manager

    2014 - maintenant

  • Hediard - Franchise manager

    Paris 2013 - maintenant

  • Pierre Herme Paris - Directeur des Operations

    Paris 2010 - 2012 Responsable de la gestion opérationnelle de 8 boutiques

  • Paul boulangerie - Directeur de reseau

    2005 - 2010 Supervision d’un réseau de 5 boutiques

  • Caldesi Restaurants and Cookery Schools - Directeur de restaurants

    2002 - 2005 responsable de la gestion de 2 restaurants (1 Brasserie et 1 restaurant Gastronomique)

  • Red Pepper restaurants Londres Angleterre - Directeur de restaurant

    2001 - 2002 directeur d'un restaurant pizzeria de 40 couverts

  • Myhotels uk londres Uk - Adjoint au responsable restaurant

    1999 - 2001 adjoint au responsable d un restaurant cafe de 60 couverts. promu responsable apres 12 mois

Formations

  • Insituto Alberghiero G Minuto Italie (Massa)

    Massa 1988 - 1993 Degree d hotellerie

    hotellerie et restauration

Réseau

Annuaire des membres :