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Lucie DEPOORTERE

Marseille

En résumé

Après 20 années passées dans l'hôtellerie et la restauration, en évoluant vers des postes à responsabilités puis la direction générale, l'entreprenariat s'est imposé logiquement.

La plus grande satisfaction pour un manager est de voir grandir et évoluer ses collaborateurs. Pour cela, il faut transmettre : des valeurs, des compétences, un savoir, un savoir-faire, etc...

Après un travail d'accompagnement avec un "facilitateur", j'ai rencontré ma future associée dans mon réseau et nous avons co-construit le projet de développement de notre association.

"L'éducation (dans le sens formation) est plus qu'un métier, c'est une mission, qui consiste à aider chaque personne à reconnaître ce qu'elle a d'irremplaçable et d'unique, afin qu'elle grandisse et s'épanouisse". Pape Jean Paul II

Mes compétences :
Gestion de centres de profit
Hôtellerie
Management opérationnel
Restauration
Tourisme

Entreprises

  • Vacances Bleues

    Marseille maintenant

  • Ecole Pigier Marseille - Directrice Associée

    2018 - maintenant

  • Soleil Vacances - Directrice Générale

    2016 - 2018 Soleil Vacances est aujourd'hui un acteur du tourisme en pleine croissance avec de nombreux établissements situés dans les plus beaux endroits de l’hexagone.

    Précurseurs de la formule All Inclusive en France, toute son équipe se mobilise chaque année pour proposer à ses clients, la meilleure expérience de vacances.

    NOS DESTINATIONS :
    • Alpes du nord : Les Ménuires, Valfréjus, Val d'Isère.
    • Alpes du sud : Pra Loup, Isola 2000, Serre Chevalier.
    • Sud-ouest : Carcassonne, Souston Plage.
    • Normandie et Bretagne : Batz-sur-mer, Trouville.
    • Méditerranée : Port Grimaud, Arles.

    Si vous souhaitez rejoindre notre équipe ou devenir partenaire privilégié, contactez nous ici : http://www.soleilvacances.com/contact/

  • Groupe Vacances Bleues - Directrice des Exploitations Groupe Vacances Bleues

    2013 - 2016 Vacances Bleues, Groupe hôtelier de loisirs (900 salariés équivalent temps plein, 88 M€ CA en 2011) propose des séjours en France et des voyages à l'étranger.

    Membre du Comité de Direction

    Missions :
    -Encadrement des 25 directeurs d'Hôtels 3 étoiles, Clubs et de Résidences locatives en France
    -Suivi Opérationnel : Prestations, Clients, Personnel
    -Performance économique : CA et EBITDA des exploitations, résultat net de l'entreprise

  • Groupe Vacances Bleues - Directrice Régionale

    2007 - 2012 Vacances Bleues, Groupe hôtelier de loisirs (900 salariés ETP, 88 M€ CA en 2011) propose des séjours en France et des voyages à l'étranger.

    Missions :
    -Encadrement d'une dizaine de directeurs d'hôtels trois étoiles et de résidences locatives répartis sur une zone géographique définie : Sud-Est et Sud-Ouest / 700 unités d’hébergements / 20 M€ de CA / 6 M€ de RBE / 220 salariés ETP

    -Pilotage de la Restauration du Groupe - 1.5 millions de repas/ 6,7 M€ d’achats: centrale d'achats, animations sur sites, hygiène et sécurité alimentaire / 1 collaborateur chargé du logiciel de restauration

  • Groupe Vacances Bleues - Responsable service qualité

    1999 - 2007 Vacances Bleues, Groupe hôtelier de loisirs (850 salariés équivalent temps plein, 71 M€ CA en 2006) propose des séjours en France et des voyages à l'étranger.

    Missions :
    -Pilotage du système de management de la qualité : siège social (80 salariés), call center (20 salariés), tour opérateur (10 salariés), 3 agences commerciales (12 salariés), 25 sites hôteliers (hôtels, villages et résidences locatives)
    -Pilotage du système de management de la sécurité alimentaire : 20 restaurants (norme ISO 22 000 et Paquet Hygiène)
    -Obtention et poursuite des certifications ISO 9001 v.2000 et Hôtelcert dans tous les sites hôteliers du Groupe, le siège social, les agences commerciales
    -Auditeur ICA pour le compte d'AFNOR Certification

Formations

Réseau

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