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Lucie MÉTAYER

RENNES

En résumé

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Entreprises

  • la boulangerie - Assistante de direction

    2016 - 2017 Ouverture et fermeture du restaurant
    Gestion alimentaire : commandes, inventaires
    Gestion et formation des équipes
  • Caisse d'épargne - Conseillere clientèle

    2015 - 2016 Gestion de l’accueil : flux client, téléphone, ventes aux guichet
    Rendez-vous client : bancarisation, épargne, assurances, prêts
    Formations risques, assurance vie, actions
  • Del arte - Adjointe de Direction

    2014 - 2015 Ouverture et fermeture du restaurant
    Gestion alimentaire : commandes, inventaires
    Gestion, motivation et formation des équipes
    Accueil, prise en charge et fidélisation du client
  • Flunch - Adjointe de Direction, contrat de professionalisation

    VILLENEUVE D'ASCQ 2012 - 2014 - Responsable de service
    - Supervision de l'activité des équipes et contrôle de l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
    - Gestion relation client, satisfaction et fidélisation de la clientèle
    - Mise en œuvre de la politique commerciale Flunch
    - Gestion alimentaire : Stocks, chiffrage, plan d’offres
    - Gestion des plannings, découverte du droit du travail
    - Développement commercial : valorisation de la cible
    étudiante
  • The Harrow Hotel - Londres - Hôtesse de restaurant

    2010 - 2010 - Accueil et service des clients au restaurant
    - Préparation de services banquets, mariages, conférences ...

Formations

  • Université Rennes 1

    Rennes 2012 - 2013 Licence professionnelle commerce, management et marketing des réseaux de distribution

    Notée A+ à l'AERES. En partenariat avec l’université de Bretagne occidentale (IUT de Brest) et l’ISFFEL.
    - Ressources humaines
    - Marketing
    - Gestion comptable et financière
    - Chaîne logistique
    - Management des services
    - Etude "enjeux stratégiques de la pause déjeuner"



  • Lycée Professionnel Saintes Catherine

    Le Mans 2010 - 2012 BTS Hôtellerie Restauration, Marketing et gestion hôtelière

Réseau

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