Montpellier
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Activités d’enseignement et responsabilités liées
Cours de gestion et marketing destinés aux étudiants de la filière ingénieur et de l’option Agro-managers (M2), cours portant sur le comportement du consommateur dans la filière ingénieurs (M1) et le Master Recherche A2D2 (Cours Comportement du consommateur et du Séminaire Consommation).
Responsable de l’option Agro-Managers de Montpellier SupAgro.
Activités de recherche et responsabilités liées
Recherches sur les relations entre les consommateurs et les attributs de confiance (caractéristiques de qualité difficilement vérifiables : origine, environnement, ...application aux produits biologiques, du commerce équitable), et les questions liées de risque perçu, confiance, et préoccupations éthiques des consommateurs. Recherches dans le cadre du programme de l’équipe Regaal de l’UMR Moisa, dont je suis coordinatrice.
http://umr-moisa.cirad.fr/presentation/
equipes/equipe_regaal
Publications récentes
Articles scientifiques
Luomala H., Sirieix L., Tahir R., (2009), Exploring Emotional Eating Patterns in Different Cultures: Towards a Conceptual Framework Model, Journal of International Consumer Marketing, 21, 3, 231-245
Gurviez P., L. Sirieix , (2009), L’éthique, une voie de co-construction de la gestion des risques entre les acteurs du système alimentaire ? Economie et Sociétés, Série "Systèmes agroalimentaires", n° 11, 1761-1780
Calandre N., N. Bricas, L. Sirieix , (2009), Comment les mères perçoivent-elles les risques nutritionnels de leurs enfants ? Une approche par le paradigme psychométrique au Vietnam, ? Economie et Sociétés, Série "Systèmes agroalimentaires", n° 11, 1735-1760
Daniel M., Bricas N., Sirieix L., (2010). L’intérêt pour les petits producteurs fonde-t-il la consommation de produits équitables ? Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones Agricultures, 19 (Numéro spécial : Le commerce équitable en question) : 28-33
Tagbata D., L. Sirieix, (2010), L’équitable, le bio et le goût. Quels sont les apports et limites de la double labellisation bio-équitable pour les consommateurs ? Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones Agricultures, 19 (Numéro spécial : Le commerce équitable en question), 34-40
Gurviez P., L. Sirieix, (2010), La consommation des fruits et légumes : de l’étude des déterminants de la consommation à celle de la valeur de consommation, Innovations agronomiques, 9, 127-140
Grolleau G., L. Sirieix, B. Schaer , (2010) Les ‘kilomètres alimentaires’ : de la compréhension du concept à la complexité de la réalité, Revue d’Economie Régionale et Urbaine, 5, 899-912
Bingen J., J. Sage, L. Sirieix, Consumer coping strategies: a study of consumers committed to eating local, International Journal of Consumer Studies, à paraître
Sirieix L., P. Kledal, T. Sultan, Organic food consumers’ trade-offs between local or imported, conventional or organic products: a qualitative study in the Chinese Metropolis of Shanghai, International Journal of Consumer Studies, à paraître
Gallen C., L. Sirieix, Design culinaire et consommateurs : entre rapprochement et distance perçue, Décisions Marketing *, à paraître
Ouvrage
Aurier P., L. Sirieix, 2009, 2° édition, Le marketing des produits agroalimentaires, Dunod, Paris (1° édition : 2004)
Mes compétences :
Comportement du consommateur
Études marketing
Marketing
