2012 - 2016Poligny - 60 salariés - Affinage et conditionnement de fromages AOP
- Renouvellement de la certification IFS v6 ;
- Mise en place et renouvellement de la certification BRC v6 et v7 ;
- Gestion de l'amélioration continue au quotidien sur les 2 sites
d'affinage/conditionnement (Poligny et Fort des Rousses) et dans les différentes
fruitières
- Mise en place du système qualité sur le nouveau site de fabrication dans le but
d'obtenir les certifications IFS et BRC et encadrement d'une assistante qualité sur
ce site
- Gestion des formations, des indicateurs suivis en réunion de direction, mise à
jour des cahiers des charges MDD, création et validation des étiquetages...
- Prise en charge d'une assistante qualité durant 10 mois
Fromageries Arnaud
- Responsable Qualité
2012 - maintenant
SARL JEAN-MARC BROCARD
- Responsable Qualité
2010 - 2012Préhy - 35 salariés - Production de vins de Bourgogne (Chablis)
- Renouvellement de la certification IFS v5 en version supérieur, de la certification
BRC v5 en grade A et de la certification Ecocert Biologique et Demeter
- Gestion de l'amélioration continue au quotidien, gestion des anomalies internes,
des réclamations fournisseurs et clients...
Villeneuve-d'Ascq2008 - 2010(apprentissage) 2 ans
Saint Benoist sur Vanne (10) - 150 salariés - Transformation de légumes frais
- Participation à la mise en place du référentiel IFS ;
- Contrôle et suivi des indicateurs en production ;
- Formation et management du personnel.
