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Ludovic BELLANGER

SAINT POMPAIN

En résumé

Je suis responsable qualité dans une pâtisserie industrielle dynamique qui est en pleine expansion.
J'assure la qualité, l'hygiène et la sécurité des aliments sur un site certifié IFS et BRC V6.

Mes compétences :
Biochimie
Biologie
Encadrement
Gestion De Plannings
Gestion de projets
Management
Management de production
Microbiologie
Production
Qualité
Recherche
Recherche bibliographique
Recherche et Développement

Entreprises

  • SAS LPA - Responsable qualité

    2010 - maintenant Assuré la qualité de l'entreprise qui est certifiée IFS et BRC.
    Répondre aux exigences clients.
    Développement de nouveaux produits.

  • Danisco France - Stagiaire

    Paris 2008 - 2008 Stage de 3 mois au sein du pôle Recherche et Développement: Recherche de Xanthomonas autres que campestris pv. campestris pour la production de xanthane.

    réalisations: Recherche bibliographique,rédactions de synthèses, cultures bactériennes à partir d'ampoules lyophiles, fermentations en Erlenmeyers et réacteur de 20 litres, amélioration continue des milieux et conditions de cultures, suivie des protocoles et lyophilisations d'ampoules.

  • Laboratoire Vétérinaire Départemental - Stagiaire technicien

    2005 - 2005 Stage de 6 semaines: étude de l'influence de la congélation sur des sérums animaux

  • ENO - Opérateur

    2005 - 2006 Mission de 7 mois: travail sur presse, soudure et manutention.

  • Laboratoire d'Analyse et de Sécurité Alimentaire - Stagiaire technicien

    2004 - 2004 Stage de 5 semaines: Mise en place de protocoles avec l'appareil de titration Karl Fisher

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