Menu

Ludovic FRANGI STEFANETTI

  • Dechets Recuperation Industriels Et Menagers De Montech - Drimm
  • responsable qualité santé sécurité environnement

Montech

En résumé

J'ai 47 ans, une formation en qualité (bac+5), une expérience de 19 ans dans l'agroalimentaire dans des fonctions de directeur qualité, production, achat, approvisionnement et recherche et développement.
l'expérience que j'ai préférée est celle de directeur de production parce que j'avais une réelle autonomie et mon poste était véritablement complet. J'étais en charge de la qualité, la production, la recherche et développement et des achats et approvisionnements.
Mes principaux atouts sont une véritable conscience professionnelle, rigueur, un esprit d'équipe, capacité d'adaptation, ... et le fait que mon travail a toujours su donner satisfaction à mes employeurs.
J'aimerai que l'évolution de ma carrière s'oriente vers la direction d'un site, industriel par exemple, sappuyant ainsi sur les compétences déjà acquises et axant plus ma mission sur le respect et l'optimisation d'un budget.

Mes compétences :
Qualité
Management
Optimisation des process
Production
Développement produit
Achats
Approvisionnement

Entreprises

  • Dechets Recuperation Industriels Et Menagers De Montech - Drimm - Responsable qualité santé sécurité environnement

    Administratif | Montech (82700) 2023 - 2024 service de 3 personnes (technicien et alternant) rattaché au directeur des opérations – DRIMM à Montech (82) groupe Séché : site de traitement et valorisation des déchets non dangereux : déchetterie, enfouissement des déchets ultimes et production de biogaz, centres de tri des collectes sélectives et ameublements (105 employés et CA de 49,5 millions €) certifié ISO 14 001 et engagement biodiversité :
    Pilotage des systèmes de management QSSE, des plans d’actions, reportings et indicateurs associés.
    Veille réglementaire qualité, santé, sécurité et environnement (en partenariat avec la société Echoline).
    Animation de la démarche sécurité pour renforcer la culture santé/sécurité (minutes et commissions sécurité, visites sécurité de prévention et CSSCT).
    Identification et évaluation des risques professionnels (document unique, études ATEX et chute de plain-pied, fiche de poste, étude pénibilité sur les différents postes) et environnementaux.
    Interface avec les organismes réglementaires : élaboration des dossiers ICPE, inspection DREAL, déclarations GIDAF et GEREP, consolidation des données intégrées au rapport extra financier RSE.
    Définition et gestion du budget du service (EPI, études,…).

  • Cac - Sectal - Responsable production

    Production | Castres (02680) 2018 - 2022 service de 25 personnes permanentes (magasinier, production, conditionnement et logistique) rattaché au président directeur général – SECTAL à Castres (81) : site industriel fabricant des pâtisseries orientales, chinoises et des îles (35 employés et CA de 4.5 millions €) certifié IFS :
    Production : gestion et encadrement des équipes de production et conditionnement.
    Achats matières premières et emballages.
    Logistique (approvisionnements, réception, stockage et expéditions commandes clients).
    Maintenance curative et préventive.
    Développement et industrialisation nouveaux produits et nouvelles lignes de fabrication.

  • Lidl France - Adjoint manager produit

    Administratif | baziège 2014 - 2016 ADJOINT MANAGER PRODUIT service de 9 personnes rattaché au manager produit – entrepôt LIDL à Baziège (31), réseau de 81 magasins.
    Approvisionnement viande/poisson, produit frais, sec (plus de 1500 références).
    Répartition aux magasins des articles saisonniers et en publicité.
    Optimisation des pertes produits et CA : Contrôle commande magasin et formation personnel.

  • LES FROMENTIERS DE FRANCE - DIRECTEUR PRODUIT QUALITE ACHAT

    Toulouse 2011 - 2013 réseau de 140 terminaux de cuisson :
    - développement produit (interface avec les 5 usines du groupe et fournisseurs) gamme permanente et saisonnière : snacking, boulangerie, pâtisserie et viennoiserie
    - qualité produit / lyhgiène : Haccp matières premières et procédés de fabrication, élaboration des référentiels magasin, audit magasin, mise en place plan d'actions et formation du personnel
    - achat : élaboration des cahiers des charges, négociation et référencement de nouveaux fournisseurs et prestataires

  • GERPAIN - DIRECTEUR PRODUCTION

    Production | Vigny (95450) 2007 - 2011 service de 50 personnes (boulanger, pâtissier, traiteur et livreur) rattaché au président directeur général – Show Gourmand Traiteur / La Grange A pain réseau de 8 boulangeries (95), (120 employés et CA de 7 millions €)
    - Gestion et encadrement des équipes de production.
    - Gestion des achats et approvisionnements des matières premières et emballages.
    - Responsable qualité : obtention de l’agrément sanitaire.
    - Développement produit des gammes permanente et festive (pain, pâtisserie, viennoiserie, snacking et traiteur).

  • Brioche Pasquier - RESPONSABLE CONDITIONNEMENT

    Cany-Barville (76450) 2007 - 2007 service de 70 personnes, rattaché au directeur du site – Pasquier, usine Symphonie de Cany Barville (76), (200 employés et CA 15 millions €)
    - Gestion et encadrement de l_équipe assemblage emballage : établissement du planning des ateliers, analyse de la productivité et mise en place d’action d’amélioration.
    - Coordination et organisation entre les services : maintenance, logistique/fabrication, qualité et RH.

  • Brioche Pasquier - RESPONSABLE PROJET D'OPTIMISATION

    saint valéry en caux 2006 - 2007 Pasquier, usines Symphonie :
    - Projet de construction d’une nouvelle usine rassemblant les deux sites actuels : définition de l’existant (process, cadences) afin d’automatiser les lignes de fabrication.
    - Mise en flux et automatisation partielle des différentes lignes déjà existantes : gain en fiabilité et productivité.

  • SYMPHONIE - ADJOINT DIRECTEUR QUALITE

    saint valéry en caux 2003 - 2006 usines Symphonie (76) certifiées BRC, produisant moelleux, macarons et petits fours sucrés surgelés (350 employés) :
    - Système qualité : mise en conformité du système vis-à-vis des référentiels BRC et IFS.
    - Sécurité alimentaire et qualité des produits : HACCP, bonnes pratiques de fabrication, plans de contrôle et formation.
    - Interface clients/fournisseurs : dossiers fournisseurs, réclamations, non conformités et audits.

  • Nestlé - INGÉNIEUR QUALITE

    Administratif | Marseille (13000) 2002 - 2003 usine Nestlé France (13), certifiée ISO 9001 version 2000, produisant café vert décaféiné, poudre de café et tablettes de chocolat (450 employés) : mise en place de la norme ISO 9001 version 2000.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :