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Ludovic LANOUGUERE

Bourges

En résumé

Dynamique, mon enthousiasme et mes idées me permettent d'entrainer les autres pour assurer le changement.
Je suis à l'aise dans les environnements complexes où on me demande de faire face à de nombreuses responsabilités. Elle rendent le travaille intéressant du fait des enjeux qu'implique chaque décision.
Je suis intéressé par des postes de management de production et de gestion de projet où l'amélioration continue tient une place prépondérante, mais qui permettent et nécessitent aussi d'avoir de nombreux contacts avec les autres et de travailler en équipe.

Mes compétences :
Management
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • Georges Monin SAS - Directeur de Production

    Bourges 2015 - maintenant Reporte au directeur général

    Pilote des services production, qualité maintenance du site

  • Georges Monin SAS - CHEF DE PROJETS INDUSTRIELS

    Bourges 2014 - maintenant Management du projet de conception/construction de la nouvelle usine de fabrication de sirop de Bourges et de son nouveau process, du siège social et déménagement du site existant.

  • Bonduelle - CHEF DE PROJET PROCESS PRODUIT

    Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2014 * Analyser les processus de fabrication existants, identifier et mettre en œuvre les pistes d'amélioration en équipe projet. ;
    * Planifier les projets, objectiver les résultats et suivre la mise en place de solutions en intervenant dans les usines ;
    * Animer des réseaux d'experts sur le tri optique (optimisation du matériel en place), la métrologie (mesure et régulation en continu du chlore et du pH) et l'ensachage. ;
    * Travailler en équipe projet pluridisciplinaire avec les services techniques, qualité, marketing ;
    * Concevoir et développer de nouveaux produits : déterminer la faisabilité, optimiser les durées de vie produit, rédiger les fiches de spécifications, suivre la mise en place et le démarrage dans les usines. ;
    * Réaliser de nombreux essais et mesures pour valider ou invalider les pistes d'améliorations des procédés ou des méthodes. ;

  • Bonduelle - RESPONSABLE DE FABRICATION

    Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2012 * Animer un atelier de fabrication de salade prêtes à consommer (4ème gamme) en portant une attention particulière à l'anticipation des difficultés : être proactif.
    * Assurer la fabrication conformément au planning préétabli par l'ordonnancement et en fonction des aléas journaliers.
    * Garantir le respect des spécifications du produit finit et le cahier des charges dicté par le client et prendre les décisions sur le devenir du produit, le cas échéant, en collaboration avec le service qualité.
    * Manager, en collaboration avec ses homologues, une équipe jusqu'à 70 personnes dont un agent de maitrise, faire les plannings du service fabrication (jusqu'à 120 personnes).
    * Optimiser quotidiennement les coûts de production par l'amélioration continue : coûts matières, coûts de main d'œuvre, sécurité. Rechercher des améliorations durables
    * Garantir la bonne mise en application de la supervision active : amélioration continue par le management des hommes.
    * Mettre en application industrielle les nouvelles recettes après avoir dirigé les préséries et en collaboration avec le service de développement.
    * Participer au démarrage de nouveaux équipements (« étrogneuse » et coupeuse automatique spécifique) : identifier les bonnes pratiques, rédiger les documents techniques et qualité, former le personnel et suivre le démarrage pour atteindre les objectifs fixés. ;

  • Jacquet-Brossard - CHEF D'ÉQUIPE

    Paris-13E-Arrondissement 2004 - 2008 * Assurer la fabrication de pain de mie dans les normes de quantité et de qualité conformément au planning de production.
    * Gérer le bon fonctionnement et les performances de deux lignes de fabrication, maintenance de premier niveau.
    * Former et animer le personnel en équipe (7 personnes dont 1 chef de ligne et 2 pétrisseurs)
    * Veiller à la mise à jour et au respect du système qualité en place (HACCP, traçabilité, IFS), gestion des non-conformités et proposition d’actions correctives.

  • Délifrance SA - Stage de BTSA

    2002 - 2002 * Optimiser les rendements et la productivité. ;
    * Assurer la traçabilité (étude technico-économique de changement des jets-d'encre) ;

  • Délifrance SA - CHEF DE LIGNE

    2001 - 2003 (avant l'obtention du BTSA, en remplacement des titulaires vacanciers),
    * Assurer la fabrication de pain prêt à pousser surgelé dans les normes de qualité conformément au planning de production.
    * Garantir le bon fonctionnement de la ligne de production, maintenance de premier niveau.
    * Formation et animation du personnel (2 opérateurs) ;

Formations

  • AGROSUP DIJON (Dijon)

    Dijon 2010 - maintenant Ingénieur

    * Spécialité agroalimentaire, environnement et procédés ;

  • Lycée Le Valentin

    Bourg Les Valence 2001 - 2003 Brevet de technicien supérieur

    : BTSA IAA option industries alimentaires avec mention, Lycée Le Valentin, Bourg-lès-Valence (26)
    organique, chimie de l'eau, chimie des aliments, génie agroalimentaire...
    * Physique: mécanique des fluide, physique industrielle, électricité... ;
    * Génie industriel: systèmes automatisés, réseaux hydrauliques et pneumatiques, conduite de machines... ;
    * Microbiologi

  • Ecole Des Pupilles De L'Air EPA

    Grenoble 1998 - 2001 Scientific Baccalaureate

    * DIVERS
    Connaissances spécifiques
    Programmation sous Matlab.
    Plan d'expériences : matrice de criblage, matrice d'interactions, modélisation, optimisation.

Réseau

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