Auberge du Moulin, Ste Catherine 62
- Gérante de Restaurant
2008 - 2016
Auberge du moulin 62 Ste Catherine
- Co-Gérante
2008 - 2016Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant. Responsable de la gestion financière, de la définition des tarifs appliqués dans l’établissement, du recrutement et de l'organisation du travail du personnel.
Assurer la gestion quotidienne, élaborer les plannings de travail du personnel. Veiller à la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.
Organisation de réception, du premier contact avec le client, élaboration du menu, personnalisation de la salle de réception, au suivi satisfaction.
La p'tite folie, Edimbourg
- Responsable de Restaurant
2000 - 2007Gestion du personnel - Organisation du service -
- Gestion des stocks et de la carte du restaurant. ;
