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Maéva PITOUN

FRASSES

En résumé

Ingénieure en agro-alimentaire, je travaille chez Estavayer Lait SA en tant que développeur. J'ai en charge le développement des yaourts, produits stériles et produits à base de soja.

Mes compétences :
Innovation
Agroalimentaire
R&D

Entreprises

  • Estavayer Lait SA - Stagiaire R&D

    2011 - 2011 Uniformisation de l'utilisation des carraghénanes, réduction du coût des recettes, travail sur les desserts, boissons et crème neutre

  • Estavayer Lait SA - Ingénieur R&D

    2011 - maintenant Responsable des projets de développement des yaourts et produits stériles,
    Changement de carraghénanes dans les desserts et boissons,
    Réduction du coût des recettes,
    Amélioration des qualités organoleptiques des produits au soja,
    Optimisation des analyses en production et au laboratoire.

  • Laboratoire universitaire des sciences alimentaires de Reggio Emilia/Modena - Assistant chercheur

    2010 - 2010 Stage ESIX 2ème année - Reggio Emilia, ITALIE - 1 mois

    Sujet : Mise en place d'un protocole d'identification rapide de micro-organismes pathogènes, par biologie moléculaire
    - PCR multi-plexe, nested-PCR, PCR
    - Recherche bibliographique
    - Tests de plusieurs couples d'amorces, différents paramètres afin d'identifer Salmonella enterica subsp enterica serovar typhimurium

  • Maison Gammino - Employé polyvalent

    2009 - 2009 Stage ouvrier ESIX 1ère année - Sassenage (38) - 1 mois + 1 mois CDD
    - Découverte du procédé de fabrication de la mozzarella et de la ricotta
    - Conditionnement et palettisation

  • Laboratoire Vétérinaire Départemental de la Savoie - Technicien supérieur

    2008 - 2008 Stage de fin d'étude de DUT, en parasitologie - Chambéry (73) - 2 mois et demi
    Sujet : Identification des zones de présence d'Echinococcus multilocularis en Savoie
    - Préparation des intestins de renard
    - Recherche du parasite

  • Super U Colombe - Hotesse de caisse

    2008 - 2008 CDD - Colombe (38) - 2 mois
    "Job d'été"

Formations

  • Université Caen Basse Normandie Esix Normandie

    Caen maintenant

  • ESIX Normandie AgroA (Le Grand Lemps)

    Le Grand Lemps 2008 - 2011 produits laitiers, produits carnés, végétaux, produits de la mer

    Options
    - produits à forte valeur ajoutée : produits laitiers
    - produits santé pour l'homme : adultes et séniors
    - logistique

  • Université Lyon 1 Claude Bernard

    Lyon 2007 - 2008 Analyses Biologiques et Biochimiques

  • Université Toulon

    La Garde 2006 - 2007 Analyses Biologiques et Biochimiques

  • Lycée Edouard Herriot (Voiron)

    Voiron 2003 - 2006 Scientifique option Sciences de la Vie et de la Terre

Réseau

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