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Claire NIMMO (SAUVAGE)

STRANRAER

En résumé

Mes compétences :
Microbiologie
Microsoft office
XLstat
Production
Recherche et développement
Gestion de projet
Qualité
Management
Gestion de la production
Sécurité au travail
KPI
Ressources humaines
Anglais

Entreprises

  • McLelland Cheese Packing - Packing Manager

    2015 - maintenant

  • McLelland Cheese Packing (Lactalis) - Trainee Production manager

    2013 - 2014 Under my supervision: 4 shifts managers.
    MCP have 6 packing line : 4 pre packs, 1 deli and 1 grated.
    Dealing with: any aspect of the production, planning, forecast. Etc
    Improvement of the productivitg and efficiency.
    In relation with marketing, supply chain and customers to develop new products or contracts.
    Trained in health an safety : managing risks assessments, accidents investigations, inspections and manual handling training.
    Working closely with the quality departement to improve our complaints level, helping during audits or visit.

  • Caledonian Cheese Company - Project assistant

    2012 - 2012 Support to all manager during the realisation of project (quality / production...)

  • Lactalis Mclelland - The caledonian cheese - Retiers (France) et Stranraer (Ecosse) - Stagiaire R&D - production

    2012 - 2012 Mise en place d'un protocole pour le suivi de la texture du cheddar.
    Application de ce protocole en industrie et vérification de la répetabilité.
    Étude de l'évolution de la texture au cours de la maturation.

  • Kadodis - Stagiaire

    SAINT LÔ 2012 - 2012 Projet Recherche et développement de fin d'étude : mise en place d'une gamme en épicerie fine (recherche des fournisseurs, définition des recettes, conditionnement, etc.)

  • Thachers Cider Company - Technicien supérieur

    2011 - 2011 Suivit de la production de concentré de cassis
    Prélévement et analyses d'échantillon à divers étapes du process
    Intervention (arrêt, nettoyage, remise en fonction...) sur les machines (filtres principalement)

  • Florensuc (Amiens) - Stagiaire

    2010 - 2010 Décorticage et emballage de décor en azyme
    Emballage de décors autres que azyme
    Assemblage de décors non comestibles à destination des pâtissiers

  • Laboratoire universitaire de microbiologie (Université d'An Giang, Vietnam) - Stagiaire

    2009 - 2009 Mission : trouver une souche de Saccharmoyces cerveisae, à partir de différents Banh men, permettant d'optimiser la fabrication d'alcool de riz
    Isolation sur différents milieux de cultures, tests des caractéristiques biochimiques, etc.

  • Jean Trogneux, chocolatier confiseur - Stagiaire

    2008 - 2008 Fabrication et décoration de chocolat, réalisation de Macarons (parisiens et d'Amiens)

  • Vitadis, entreprise de transport - Employée

    2007 - 2007 Gestion d'un stock de pièces informatiques, organistation de transport, facturation

Formations

Réseau

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