Céline LEJEUNE

En résumé

Entreprises

• delpierre - Coordinatrice de projet flux et planning et co-ordonnancière

  2015 - maintenant • Remplacement de l’ordonnancier : réalisation des plannings de production en optimisant les matières, les machines et les ressources humaines
  • Flux matières : diminution du nombre de semi-finis, optimisation de la mise à disposition des semi-finis, travail sur l’implantation d’une nouvelle chambre froide
  • Travail sur l'implantation d'une nouvelle ligne de panure / conditionnement : choix de la zone d'implantation en fonction des contraintes allergènes, travail sur l'ergonomie des postes, création des standards de démarrages, des protocoles d'utilisation et de nettoyage, commande du petit matériel
  • Ordonnancement : travail en collaboration avec la DSI pour mettre en place un logiciel de planification

• Delpierre - Coordinatrice de projet conditionnement

  Saint-Geours-de-Maremne 2015 - 2015 Sur une ligne de conditionnement en skin : aménagement des postes de travail, mise en place de procédures de nettoyage, de maintenance de premier niveau, formation des équipes au fonctionnement de la ligne, amélioration et animation du TRS

• Delpierre - Chef d'équipe au conditionnement

  Saint-Geours-de-Maremne 2013 - 2015 Management d'une équipe de 20 personnes, suivi de la qualité, de l'hygiène, de la sécurité et des délais de production, participation à la démarche d'amélioration continue

• Compagnie des fromages et Riches-Monts - Stagiaire en fabrication

  2012 - 2012 Optimisation de la dispersion des poids en fromagerie :
  Etude de documents techniques, recherches et tests de solutions pour diminuer la dispersion des poids, étude de l’impact des changements de process sur les écarts types, collaboration avec l’ensemble des intervenants du service fabrication
  

• Laboratoire de chimie alimentaire et environnementale d'Ourense (Espagne) - Stagiaire en laboratoire de recherche

  2011 - 2011 Participation à la création d'un milieu de culture à base de son de blé pour des bactéries lactiques.
  Réalisation de recherches bibliographiques, de conduite de fermentation, d'analyses microbiologiques et biochimiques,et pratique professionnelle de l'anglais et de l'espagnol.

• Chocolaterie HAUTOT - Stage ouvrier en production

  2010 - 2010 Au cours de ce stage, j'ai été ammené à découvrir le travail à la chaine. Cette expérience m'a permis d'avoir une autre vision de la production et de la façon de diriger.

• Findus France - Stagiaire

  2009 - 2009 Mise en place de nouvelles analyses (taux de sel, taux de panure…) dans le cadre d’une nouvelle norme, réalisation de ces analyses, création d’un système de recueil des données, travail en collaboration avec les équipes R&D et techniques sur un projet d’amélioration continue du process

Formations

• Esix Normandie

  Caen 2009 - 2012 Ingénieur
  
  Etude des processus de fabrication, de la qualité, de la formulation et de l’analyse sensorielle
  Travaux pratiques sur des pilotes d’usines dans les 4 secteurs (produits laitiers, végétaux, carnés et halieutiques)
  

• Université Littoral IUT Calais Boulogne

  Boulogne 2007 - 2009 Spécialité Industries Alimentaires et Biologiques
  
  Apprentissage des techniques de laboratoire

Réseau

• Elodie EDDE

• Géraldine DESCAZEAUX

• Jean-Christophe JOURDAIN

• Julie BERNARD

• Lugan KATIA

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Noemie THUILLOT

• Stéphanie MATHERN

• Sylvain CADIEU