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YéO frais (groupe sodiaal)
- Chef d'équipe conditionnement
2016 - maintenant
Management en 3X8 d'une équipe de 20 personnes autour des 6 axes de l'entreprise (Sécurité, Qualité, Management, Coût, Délais, Environnement ) : Entretien annuel d'évaluation, Réunion mensuelle d'équipe, Plannings, Formations, Recrutement.
Gestion d'un atelier de production de 6 lignes de production de yaourts brassés et étuvés ainsi qu'une zone Palettiseur/Etuve : 50K tonnes/ an, 200 références (lait de vache bio et conventionnel, lait de chèvre et de brebis).
Participation à l'amélioration continue du site avec l'ensemble des services supports : participant et animateur des rituels de la performance, gestion d'aléas, groupe de travail.
Auditeur interne à l'entreprise pour l'IFS.
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Danone Produits Frais France
- Apprenti ingénieur production
Paris
2012 - 2015
Réduction des PPED (pertes après palettisation des produits semi-finis et finis de la laiterie de Bailleul).
Remplacement d'un responsable de cellule de production : garant des résultats Sécurité, Qualité, Coût, Délais, Motivation et Nature de la cellule ( 3 lignes de conditionnement, palettisation et étuve automatisée).
Création de standards à la conduite de ligne : organisation et suivi d'essais, formation de tous les opérateurs du conditionnement.
Gestion d'un groupe de travail sur la mise en place d'un nouveau pupitre de commande (interactions process/conditionnement)
Gestion de la problématique securité liée à l'utilisation de la barre à mine à l'étuve : recherche des causes racines et suivi du plan d'actions.
Gestion des aléas de production et participation aux démarches d'amélioration continue de l'usine (5S, résolution des problèmes...)
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Häagen-Dazs
- Technicien microbiologiste
2010 - 2012
Analyse des Produits Finis, ingrédients, Mix Tank par la méthode Pétrifilm ( Entérobactéries, Levures&Moisissures, Coliformes) et la méthode Bactiflow ( Cytomètre en flux)
Lecture et interprétation des résultats
Préparation de milieux de culture
Réalisation de prélèvements
Validation d'un nouvel acide pour le NEP de l'entreprise
Gestion d'intérimaires
