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Marc LEJEUNE

GRASSE

En résumé

De l’industrie au monde des ingrédients alimentaires,
apporter une solution sur mesure aux challenges techniques du développement produit.

Mes compétences :
Aromes
Ingredients
Process
Support technique
Technique
Vanille
Produits laitiers
Boissons
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Leadership
Business development
Technologie Alimentaire
Innovation

Entreprises

  • Kerry Ingredients & Flavours - Flavour application manager

    2011 - maintenant Management d'équipe (France et Italie)
    Support technique client
    Développement nouvelles technologies arômes

  • Cargill Flavour System - Technical Service Manager

    2009 - 2011 Management des équipes support technique client (Dairy, sweet, Beverage, Savory)
    Management développement arômes naturels de bioconversion laitière

  • Firmenich - Support technique industrie laitière

    Neuilly-sur-Seine 2007 - 2009 Gestion projets clients
    Support technique aux équipes commerciales, marketing et business management
    Développement des relations client et des partenariats techniques
    Coordination technique Grand Compte

  • Danisco flavours - Application manager Food

    2006 - 2007 Management équipe application
    Support technique aux équipes commerciales, marketing et business management
    Développement des relations client et des partenariats techniques
    Coordination technique Grand Compte
    Développement de l'expertise ingrédients, additifs et arômes
    Gestion de projets transversaux avec les autres divisions du groupe

  • Danisco flavours - Application manager Dairy

    2002 - 2006 Management éauipe application dairy
    Gestion des projets clients
    Support technique

  • Perlarom - Ingénieur applications sucrées

    2001 - 2002 Gestion des projets application arômes

  • Laiterie Saint-Père - Intermarché - Ingénieur développement produits et process

    1996 - 2001 Mise au point de formulations et de procédés de fabrication de produits laitiers frais (desserts et produits fermentés)
    Gestion de projets
    Industrialisation de produits frais
    Maîtrise des points critiques et optimisation des process
    Audit interne et mise en place de documentation qualité
    Veille technique et réglementaire

Formations

Réseau

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