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Marcel SHEMA

AMIENS

En résumé

Responsable qualité depuis plus de 3 ans en agroalimentaire dans des secteurs variés (Céréales pour petit déjeuner, viande, et le lait), je dispose des compétences dans le domaine du management de la qualité, de la sécurité, environnement, ainsi que dans la mise en place et gestion des certifications type IFS, ou ISO.
Je vous propose de vous accompagner en mettant en œuvre des actions concrètes s’inscrivant toutes dans une démarche d’amélioration continue.
D’autres parts, ma mission pourra également consister à amener votre établissement vers une certification de type ISO, IFS, BRC, OHSAS 18001, ou leurs renouvellements dans le souci permanent d’amélioration continu, ou de répondre aux exigences légales, clients et autres.

Mes compétences :
Encadrement
HACCP
Réglementation ICPE
ISO 22000
Norme ISO 14001
Réglement INCO
Mise en place de la certification IFS FOOD
Audit qualité

Entreprises

  • EUROSERUM - RESPONSABLE QHSE

    2016 - 2017  MANAGEMENT DE LA QUALITÉ

    Gestion de l’HACCP, Audit Qualité interne et externe
    Gestion des prestataires externes (Pest-Control, Vêtement de travail)
    Contrôle et validation des résultats d’analyse labo interne et externe
    Gestion des Non Conformités, réclamations clients et plans actions associés
    Gestion du labo interne et du personnel labo (1 technicien labo)

     MANAGEMENT ET ENCADREMENT

    Gestion du site de production à l’absence du responsable d’exploitation (3mois)
    Gestion des plannings du personnel (15personnes) et de production
    Assurer la coordination de l’ensemble des services du site (Maintenance, production,..)
    Suivi des demandes d’achats et des commandes du site

     SÉCURITÉ ET ENVIRONNEMENT

    Déploiement et pilotage de la politique HSE groupe sur le site de production
    Veiller à l’application de la règlementation et au respect des normes environnementales
    Sensibilisation à la sécurité et gestion des accidents du travail
    Suivi règlementaire des équipements et utilités
    Suivi opérationnel de la station d’épuration (gestion des plans d’analyses d’auto surveillance, validation des résultats et transmission des déclarations des rejets aux administrations compétentes)

  • RILLETTES DE L'HERMITAGE - RESPONSABLE QUALITE

    2015 - 2015 Mise en place des démarches qualités liées au transfert de l’activité sur le nouveau site de Nesle
    Mise à jour du système HACCP
    Constitution du dossier de demande d’agrément sanitaire pour le nouveau site de production
    Préparation et mise en place de la certification IFS pour le nouveau site
    Gestion du système qualité et la production
    Contrôle qualité et microbiologique des produits finis
    Gestion de la traçabilité, de la métrologie, du nettoyage et contrôle des nuisibles
    Faire appliquer et respecter les règles d’hygiène et de sécurité sur le terrain
    Animation de l’équipe de production en s’assurant du respect des processus de fabrication

  • Prestige de la Sarthe - RESPONSABLE QUALITE

    2014 - 2015 Gestion du système qualité selon le référentiel IFS
    Gestion des prestataires externe (Nettoyage, Métrologie, Pest-Control)
    Mise en place et suivi des plans de contrôles Matières premières et produits finis
    Mise à jour Étiquette selon le nouveau règlement INCO.
    Audit Interne (Hygiène, 5S, Contrôle métrologique)
    Contrôle du nettoyage et Hygiène par des prélèvements microbiologique des surfaces et plans de travail
    Assurer la veille réglementaire

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