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Marco HUBERT

GRENOBLE

En résumé

Www.mh2o.fr

Pourquoi Mh²O ?
Vos équipes ont besoins de sentir qu’elles font partie d’un groupe sans être pour autant une armée uniformisée,
Vos clients, membres et adhérents aiment ressentir et se reconnaître dans l’état d’esprit de votre organisation et le projet qu’elle porte,
Votre image, évolue et utilise de nouveaux outils de communication sans pour autant perdre les valeurs qui ont vu naître votre structure.
Vos Structures ont besoins d’un équilibre et d'une rentabilité financière mais ne vivent pas qu’à travers des indicateurs de gestion.

Mh²O Pour Qui ?

Vous êtes Acteurs du Tourisme
Structures associatives, établissements indépendants, HPA, villages de vacances, Résidences,...

Vous êtes Acteurs de l'Hôtellerie
Hôtels ou groupes hôteliers indépendants, hôtellerie locatives, gîtes, chambres d'hôtes,...

Vous êtes Acteurs de la Restauration
Bar à thème, restaurants indépendants, restauration rapide, restauration de structures touristiques ou hôtelières, restaurants à thème,...

Je peux vous aider à vous développer et Durer par un Management Humain !



Mes compétences :
Direction d'équipe multi sites
Direction d'expoitation
Management de projets
Direction de restauration
Gestion de patrimoine
Développement économique
Tourisme

Entreprises

  • Office du Tourisme d'Uriage les Bains - Président

    2014 - maintenant

  • Comptoir des Nectars - Fondateur/Gérant

    SAINT MARTIN D'URIAGE 2013 - maintenant Création d'un Concept de commerce de proximité réunissant 4 familles de produits d'exception (vins/spiritueux, Thés, Cafés, Epices)
    - Business Plan
    - Montage financier (Levée de fonds, aides d'états, prêts,...)
    - Sélections des produits vendus des fournisseurs et des appros
    - Aménagement, design
    - Plan de communication.
    - Création des prestations de services associées

  • MH2O - Formateur/Conseil

    2012 - maintenant R.E.T Responsable Etablissement Touristique
    formation validée par un Titre Professionnel de niveau III
    Objectif : Diriger un établissement comportant des services d'hébergement, de restauration et de loisirs.

    T.A.T Technicien d'accueil Touristique
    formation Validée par un Titre Professionnel de niveau IV
    Objectif : Assurer l'accueil et la promotion d'un établissement touristique

    Intervenant sur les modules de :
    * Posture Professionnelle
    * Communication Interpersonnelle,
    * Gestion de conflit
    * Management
    * Gestion administrative et financière
    * Restauration
    * Animation
    * Accueil

  • Mh²O - Intervenant Indépendant

    2012 - maintenant www.mh2o.fr
    Mh²O c'est le Management par l'Humain pour une double Opportunité :
    Développer et Durer.
    Mes domaines d'interventions :
    - Interventions et coaching en entreprises pour les
    Directeurs, Responsables et Manager.
    - Formation professionnelle en Management, Gestion administrative, financière et patrimoniale.
    - Diagnostics et Conseils en structures touristique, hôtelière et de restauration.

  • Vacances ULVF - Chargé de Missions développement et coordination

    2007 - 2010 Missions :
    * Travail sur le projet d'harmonisation et d'amélioration des méthodes de travail des sites. Analyse de l'existant, etude des besoins, mise en place d'outils commun, réunification des contrats, mise en ouvre d'une centrale d'achats.

    * Recherche et analyse de nouvelles gestions potentielles, analyse du marché, potentiel existant et à venir.

    * Elaboration des dossiers de prise de gestion et présentation auprès des institutions (Mairies, collectivités) ou propriétaires (C.E’s, associations).

    * Création des projets d’exploitations : proposition de calibrage budgétaire, cible de clientèle, conseil en matière de travaux et d’équipement, mise en oeuvre des services, participation au recrutement des futurs directeurs.

    * Accompagnement et coordination des Directeurs de sites lors de la 1ere année d’exploitation.

    Réalisations :

    * Participation à la réhabilitation complète d’un centre de vacances en résidence de tourisme (24ha, 80 chalets HQE, rénovation d’un château du XVIII en restaurant et bar, salles de séminaires,…)en Dordogne. http://www.youtube.com/watch?v=X4XyaUQDDFs

    * Obtention d'une DSP (Délégation de Service Public) pour la gestion d’un complexe touristique,(camping, halte camping-cars, chalets HQE et gîte collectif avec restauration) sur le doubs. http://www.domainedaucroix.fr/

    * Etudes de projets en partenariats avec les propriétaires, pour la rénovation de plusieurs sites touristiques en Haute-Garonne, dans la Loire et en Haute-Savoie.

    * Obtention d’un bail pour la gestion d’une Résidence de Vacances de 250 lits en Haute-Loire. http://www.leclosmoulin.fr/

  • Résidence la Bérangère - Directeur d'exploitation

    2002 - 2012 www.laberangere-chamrousse.com
    * Mise en place des tableaux de bord de gestion et d’exploitation, C.A 2,5 M€/An d'une résidence de 95 appartements.
    *Développement et exploitation de 5 points de ventes; 1 restaurant, 2 bars, vente à emporter et glacier en pied de pistes.
    * Restauration traditionnelle à la carte (300 cvts/jour), en banquet jusqu'à 400 cvts, et pensions à la semaine.
    * En charge du recrutement, du Management et de la fidélisation des équipes. 4 services, 35 personnes.
    * Gestion de l'animation et des activité; Animation enfants, adultes, soirées et spectacles. Activités sportives et culturelles.
    * Assure l’accueil des différents types de clientèle 38.000 nuitées/an.
    * Garant du maintien et du développement de la qualité de service.
    * Suivi pour le compte de l’exploitant de l’ensemble des travaux de rénovation et d’agrandissement de la résidence (18 mois de travaux sur 4 ans)http://www.youtube.com/watch?v=diHmEq-qZfQ
    * Responsable du respect de la reglementation inhérente aux ERP ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité.
    * Assure la coordination avec les institutions et partenaires locaux.
    * Responsable du développement commercial notamment du Bar-restaurant.

  • Office du Tourisme de Chamrousse - Responable Animation et Loisirs, Chargé de Communication

    1997 - 2000 Missions principales :
    * Elaboration des outils visuels de communication station.
    * Création, du projet d’animation et d’activités de loisirs de la station, et gestion des budgets
    * Mise en place, logistique, des animations, spectacles, manifestations et évènements

  • APAS, FOL, Vacances ULVF - Directeur et Directeur Adjoint Saisonnier

    1995 - 2002 Directions et directions adjointe de centre et de villages de vacances sur différentes destinations (Carcans-Maubuisson, Bayonne, Cervières, Chatel, Gresse en Vercors,...)

  • Groupe Meydan Hôtels - Adjoint de direction, commercial et promotion des ventes

    1990 - 1995 Adjoint de Direction Hôtel NIMEA 3 étoiles à Nîmes.
    Missions principales :
    * Développement de la restauration et du banqueting
    * Mise en place d'un Night auditor
    * Suivi et régulation des seuils de rentabilité

    Assistant Directeur Hébergement en Hôtel 4 étoiles en Slovaquie.
    http://www.hoteldanube.com/
    Missions principales :
    * Formation et management de l'équipe de "front desk"
    * Organisation du "back office".
    * Mise en place d'un accueil VIP
    * Contrôle de gestion des différents points de vente hébergement.


    Promotion des ventes et commercialisation pour le groupe Meydan Hôtels.
    Missions Principales :
    * Commercialisation sur les secteurs des T.O's, Autocaristes et C.E's.
    * Création d'un "sales Book" pour les commerciaux.
    * Organisation logistique de la présence du groupe sur les grands salons professionnels (Paris, Deauvillle, Brussels, Milan, etc...)
    * Mise en oeuvre d'évenementiels pour la commercialisation.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :