Marie BERNADET

En résumé

Entreprises

• Eurial - Responsable atelier affiné

  Nantes 2015 - maintenant Fabrication, affinage, conditionnement manuel et automatisé
  Transformation de lait de chèvre
  Gestion de projets, amélioration continue, optimisation
  Investissement
  Sécurité des hommes
  Qualité/ HACCP
  Gestion d'ateliers: 30 personnes

• Laïta - Responsable fabrication fromagerie

  Brest Cedex 9 2014 - 2015 Gérer l'atelier au quotidien : qualité des produits, adaptation des recettes
  Gérer les projets (planification, coordination)
  Veiller à la sécurité du personnel
  
  Remplacement congés maternité

• Laïta - Adjointe au responsable fabrication (Fromagerie l'Iroise)

  Brest Cedex 9 2013 - 2014 Dans un contexte de modernisation de l'outil de production, de mise en place et mise en route de nouveaux équipements de production:
  gérer quotidiennement l'atelier: le personnel (25p.; 3x8h; 7j/7) (veiller à l’équilibre de l’équipe), commander le lait, organiser sa mise en œuvre, organiser la production
  Suivre les indicateurs qualité et productivité de l’atelier
  Réaliser la comptabilité matière
  Gérer les stocks de consommables
  Suivre les résultats bactériologiques
  Maintenir la production et veiller à la sécurité du personnel
  Maintenir et améliorer l'hygiène, faire respecter les flux de personnes et le zoning
  Production PPC-PPNC
  
  Informatique : logiciels gestion de production, gestion du personnel (Banque d’heures)
  

• Eurial - Conductrice de ligne

  Nantes 2012 - 2012 Conduite de ligne de production depuis la réception des matières premières jusqu'au conditionnement des produits finis (pâtes molles, fromages frais)
  Organisation de la production, ordonnancement des nettoyages
  Pilotage de nombreux équipements, contrôle
  Préparation et suivi maturation du lait
  Réalisation des stocks
  Changement de formats
  Relation inter-services
  
  

• Eurial - Conductrice de ligne

  Nantes 2012 - 2012 Conduite de 2 lignes d'emballage:
  veiller au bon fonctionnement des lignes: approvisionnement matière première, emballage, contrôle, évacuation des produits finis (pâtes molles: format: 25g à 1kg)
  Changement de format
  Manutention, palettisation

• Eurial - Apprentie ingénieur production (2ans)

  Nantes 2009 - 2011 Au cours de mes deux années d'apprentissage, j'ai mené deux projets au sein de l'atelier réception écrémage pasteurisation et standardisation du lait.
  
  Optimisation de la production et valorisation de coproduits:
  Analyse de données statistiques
  Mesures sur ligne
  Synthèses des données
  préconisations et mise en oeuvre
  contrôle de l'efficacité
  Amélioration complémentaire
  
  Recherche documentaire scientifique et technique
  Contact fournisseurs potentiels
  Propositions de valorisation de produit
  Interventions au niveau du process
  
  Travail sur les outils de mesure
  Mise à jour de la documentation interne
  
  
  Gestion de projets
  Travail en équipe
  Connaissance du process, du pilotage des équipements
  
  En parallèle de ces missions, j'ai pu réaliser le bilan matière de l'atelier.
  

• DFOB - Adjointe responsable QSE (UK) (3 mois)

  2008 - maintenant Optimisation de la production: Réduction de la charge des effluents de production
  Élimination des bactéries contaminantes

• Exploitation agricole en Angleterre - Ouvrière agricole (2mois)

  2007 - maintenant Au cours de cette période de stage, j'ai réalisé différentes missions:
  - Soin d'animaux
  - Entretien des parcelles
  - Fabrication de fromages
  - Découpe et emballage de fromages

• Centre de loisirs - Animatrice

  PARIS 2006 - 2009 Animer, proposer des activités variées aux enfants (3-13ans), organiser les sorties, encadrer, intégrer chacun dans le groupe, travail en équipe(3mois)

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 2006 - 2011 Ingénieur en Agriculture, Agroalimentaire et environnement
  
  Gestion de projet, travail de groupe, rigueur, autonomie, gestion de production en IAA, système de management de la qualité, conception et industrialisation de produits agroalimentaires, sciences fondamentales (mathématiques, physique, chimie, statistique...), sciences du vivant (animal, végétal, environnemental), Anglais, Espagnol

Réseau

• Anaïs ANLIARD

• Arnaud LORET

• Clément PERINO

• Coralie ROUSSIN

• Daniel HOLODYNSKI

• Emira MEHINAGIC

• Jean-Charles PAIN

• Joanny RAY

• Justine DEFOIS

• Marc CHIRON