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Marie BRAULT

CORNILLÉ

En résumé

15 ans d'expérience dans le domaine de la qualité et toujours passionnée par mon métier.
J’apprécie particulièrement assurer la gestion, le suivi, l’animation de démarches qualité , accompagner les démarches de certification et d’amélioration, toujours en adéquation avec le secteur d’activité et les problématiques internes.

Mes compétences :
Système qualité
Amélioration continue
Audit fournisseur
Certification BRC
Audit interne
Certification IFS v6
Rigueur
Management

Entreprises

  • L'Oeuf du Breil - Responsable Qualité

    2014 - maintenant Création de l'ensemble de l'organisation qualité pour la mise en place de la cetification ISO 22000.

  • Forget - Formatrice

    2013 - 2014 Formatrice
    * Module : Hygiène Sécurité Environnement

  • Panavi-Vandemoortele - Assistant Quality Manager Bakery

    2004 - 2013 Assurance Qualité :
    -Harmoniser et accompagner la mise en place des procédures qualité en vu du maintien des certifications IFS v5 et v6, BRC et SQMS.
    -Réaliser, en collaboration avec la Direction, la rédaction du Manuel Qualité.
    - Management d'équipe direct et transversal (15 responsables Qualité) ;
    - Manager des projets d'amélioration dans divers domaines (métrologie, traçabilité, ma^^trise chaine du froid...) ;
    -Organiser, réaliser les audits internes (HACCP, Système) et les audits fournisseurs.
    - Appliquer les méthodes d’analyses des risques et mettre en place le plan de maitrise des risques (HACCP).
    -Gérer les crises qualité

    Relation avec le client :
    -Accompagner les clients sur le site lors des visites ou des audits.
    -Gérer les réclamations clients (France et export)
    -Etablir et suivre la mise en place des actions d’amélioration demandées par le client.

    Supervision des contrôles et des mesures en ligne :
    -Sensibiliser le personnel à de nouvelles pratiques et process (mise en place des systèmes de pesée, Rayon X, détecteur de métaux, systèmes d’audit…)
    Suivi de la réglementation :
    -Suivre et appliquer les nouvelles réglementations au niveau National et Européen (emballage, mesures, produits…)
    -Interlocutrice privilégiée auprès des services vétérinaires et répressions des fraudes.

  • Panavi Vandemoortele - Coodinatrice qualité

    1997 - 2004 • Gérer le système Assurance Qualité du site selon l’ISO 9002, BRC en 2001 puis IFS
    • Rédiger et maintenir le Manuel Assurance Qualité,
    • Gérer et participer aux audits internes (hygiène, HACCP, système qualité),
    • Suivre les fournisseurs de matières premières (audit et questionnaire d'évaluation),
    • Mettre en place et assurer le suivi de la traçabilité des matières premières en cours de production,
    • Mettre en place et assurer le suivi des indicateurs qualité liées à la sécurité alimentaire.
    • Animer les réunions qualité production, participer à la mise en œuvre des actions correctives et préventives,
    • Rédiger les cahiers des charges
    • Etudier les solutions pour réduire les risques sanitaires liés aux produits, animer le système H.A.C.C.P.
    Gérer et suivre le système hygiène du site (établir des protocoles de nettoyage et de contrôle

Formations

  • IUT

    Angers 1996 - 1997 Diplôme d'Etudes Supérieures Technologiques Universitaires

    Spécialité : Assurance et Gestion de la Qualité - I.U.T d'Angers

  • IUT LA Rochelle

    La Rochelle 1993 - 1997 DUT Biologie Appliquée

    option Industrie Agro alimentaire

Réseau

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