Saint Pouange2009 - 2011BTS Viticulture Oenologie en apprentissage Champagne Louis de Sacy
-travail de la vigne (taille, liage, ébourgeonnage, travail en vert palissage...)
-mise en œuvre d'une conduite raisonnée du vignoble
-participation au travail du vin (tirage, dégorgement, remuage...)
-trois saison de vendanges en cuverie (prise de densité, débourbage, chaptalisation)
