Fontenay-aux-Roses2010 - maintenantChef du LM2E (Laboratoire de modélisation pour l'expertise environnementale), Cadarache
AFSSA
- Chargée de recherche
2000 - 2009Analyse de risque
Évaluation de l’exposition. Caractérisation des risques. Lien entre évaluation et gestion des risques.
Modélisation probabiliste. Simulations Monte Carlo à 2 dimensions (incertitude et variabilité). Statistiques inférentielles (classiques, robustes, bayésiennes). Réseaux bayésiens. Régression non-linéaire.
Microbiologie des aliments
Microbiologie prévisionnelle : modélisation de la destruction et de la croissance des micro-organismes en tenant compte des effets de la température et des facteurs chimiques.
Applications à différentes espèces bactériennes pathogènes (Listeria monocytogenes, Salmonella, Escherichia coli, Clostridium perfringens, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus…) ou d’altération (Pseudomonas, flore lactique…).
Applications à différentes technologies alimentaires : conservation en froid positif et négatif du saumon fumé, cuisson du steak haché (restauration familiale et collective), procédé de fabrication des lardons, refroidissement et remise en température de plats cuisinés en restauration collective, nettoyage-désinfection des surfaces en atelier viande…
Gestion de projet
Encadrement
Direction d’une thèse de doctorat. Suivi ou participation aux travaux de 10 autres doctorants, 8 stagiaires, 2 post-doctorants, et 3 chercheurs invités.
Publications Co-auteur de 30 publications scientifiques (dont 24 dans des revues internationales) et de 30 communications en congrès
Université Lyon 1
- Doctorante
1997 - 2000Thèse : "Thèse : "Dynamique des populations bactériennes en cultures mixtes""
Financement bioMérieux