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St James Court, Taj Hôtel
- Supervisor
2015 - maintenant
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Effervescence
- Maître d'hôtel
Cruseilles
2011 - 2014
Présentation de l'entreprise :
Créé en 1991, EFFERVESCENCE a su s'imposer comme le traiteur incontournable en Alsace. Attachée à ses racines alsaciennes, l'Entreprise a su allier avec talent le respect des traditions et des règles de la Gastronomie en y associant Innovation et Audace. EFFERVESCENCE sait donc aujourd'hui proposer des variétés et des assemblages de produits qui lui permettent de réconcilier les tendances les plus modernes et les traditions les plus classiques.
Missions :
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence
- Relation et satisfaction client
- Gestion d'un équipe de 10 personnes
- S'assure du bon déroulement et l'excellence du service
Acquis :
- Gestion et formation des équipes
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Effervescence
- Chef de rang
Cruseilles
2010 - 2011
Présentation de l'entreprise :
Créé en 1991, EFFERVESCENCE a su s'imposer comme le traiteur incontournable en Alsace. Attachée à ses racines alsaciennes, l'Entreprise a su allier avec talent le respect des traditions et des règles de la Gastronomie en y associant Innovation et Audace.
Missions :
- Veiller au bon déroulement du service
Acquis :
- Adaptabilité
- Gestion d'une équipe
- Gestion des imprévus
- Connaissance des techniques de présentation, découpage, flambage
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Vino Strada
- Organisatrice Evénementiel
2008 - 2009
Présentation de l'entreprise :
Un lieu innovant où le vin est mis en avant dans sa vocation apéritive, conviviale et ludique. Un endroit de sortie et de rencontre, où les plus de 30 ans peuvent se retrouver autour d’un verre après le boulot... On embarque les collègues, les clients, les copains et copines... Et l’on se retrouve dès 17h. Une musique d'ambiance accompagne les discussions. L'alternative pour concilier travail et sortie, même en semaine.
Missions :
- Gestion des événements
- Relation et suivi client
- Logistique
- Gestion des équipes
- Relation et gestion des prestataires
Acquis :
- Empathie
- Satisfaction client
- Négociation avec les prestataires
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Hilton
- Maître d'hôtel Banquet
Puteaux
2007 - 2008
Présentation de l'entreprise :
Hilton est le premier groupe hôtelier mondial avec 3 750 établissements et plus de 615 000 chambres dans plus de 85 pays.
Le groupe HILTON Worldwide est leader dans le secteur de l’hôtellerie et compte à ce jour plus de 130,000 salariés.
Missions :
- Relation et gestion clients prestigieux : Tony Blair, J.K Rowling, Sean Connery, équipe des Celtics
- Service 5 étoiles
- Encadrement d'équipes de 30 personnes
- Formation du personnel pour service 5 étoiles
- Comptabilité et facturation
Acquis :
- Qualité relationnel
- Savoir-faire et service d'exception
- Bilingue anglais
