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Michel et Augustin
- Chef de gammes - Yaourts, desserts frais et boissons
Boulogne Billancourt
2015 - maintenant
Ma mission, décrite ci dessous, porte sur une quarantaine de références ultra frais (yaourts et desserts) et boissons (citronnades, jus frais, boisson au thé).
Innovation (une dixaine de références par an, sur mon périmètre)
- identification des grandes tendances alimentaires
- création de nouvelles recettes, essais en cuisine
- tests consommateurs
- développement packaging (suivi chaîne graphique)
Production et qualité
- sourcing fournisseur
- adaptation des recettes à l’échelle industrielle
- accompagnement à la mise en place de ligne de production avec des partenaires industriels
- pilotage de la qualité des produits et gestion des remontés qualités consommateurs
Achats
- négociation des prix d'achat nouvelles recettes
- optimisation continue des recettes et packaging
Management transversal
- gestion des relations avec les partenaires fabricants
- pilotage des plans de lancement commerciaux des produits (environ 10 références / an) avec les équipes communication & commerciales
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Michel et Augustin
- Responsable projet de mise en place ERP et maîtrise d'ouvrage
Boulogne Billancourt
2013 - 2015
Pilotage du projet, couverture fonctionnelle totale hors service communication
Appel d'offre
- élaboration du cahier des charges
- rédaction de la couverture fonctionnelle exhaustive
- consultation du marché,
- choix du prestataire
- contractualisation
Gestion de projet
- gestion et suivi du planning
- suivi du budget (400K€)
- arbitrage sur les demandes non prévues / potentiels dépassement de forfait
Management transversal
- coordination des équipes
- responsable des comités de pilotage
- conduite du changement au sein de l'entreprise.
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Michel et Augustin
- Ingénieur Logistique - Responsable de l'ensemble de la gamme Michel et Augustin
Boulogne Billancourt
2012 - 2013
Missions identiques au poste précédent avec un périmètre de produit élargi
80 références, 10 fabricants.
Complexité supplémentaire qu'induit la courte durée de vie des produits ultra-frais.
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Michel et Augustin
- Ingénieur Logistique - Produits d'épicerie
Boulogne Billancourt
2011 - 2012
Pilotage de la Supply Chain end-to-end des produits d'épicerie (environ 30 références) de la marque Michel et Augustin.
Approvisionnements
- construction des prévisions de ventes,
- commandes aux fournisseurs (4),
- gestion des stocks et des flux sur notre entrepôt et les entrepôts de consolidation dédié au client Carrefour.
Responsabilités
- taux de service au client 99.5%
- du taux de perte
- coûts logistiques.
Autres
- gestion des systèmes EDI,
- pilotage d'opérations spéciales,
- pilotage des lancements de produits
- études d'optimisation des coûts et des flux logistiques.
J’interviens donc à travers cette expérience dans tous les aspects de la supply chain, des fournisseurs aux clients, tout en gardant à l'esprit les critères essentiels de service au client, de qualité, de maîtrise du budget et des délais.
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Parfums Christian Dior
- Ingénieur Amélioration Continue
Paris
2011 - 2011
J'ai mené à l'occasion de mon stage de fin d'études un projet d'implémentation de la démarche 5S dans l'atelier de conditionnement des parfumants. Durant ce stage de 6 mois, j'ai déployé les 5 étapes de la méthode (oter, ranger, nettoyer, rendre évident et enfin être respectueux) sur 12 lignes de conditionnement et en collaboration avec 65 employés.
J'ai découvert avec plaisir le domaine du luxe ainsi que les exigences qui y sont liées. La difficulté principale de cette mission étant la conduite du changement, j'ai du faire preuve d'un très bon relationnel et être attentive aux attentes de chacun tout en gardant en tête l'atteinte de mes objectifs.
J'ai piloté les chantiers, organisé le déroulement des plans d'actions, formé le personnel et organisé la certification des lignes via les audits qualité.
J'ai également eu l’opportunité d'observer la gestion des imprévus liés à la production, les aléas de l'approvisionnement et l'organisation de la planification.
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Michelin
- Assistance chef de projet - Service Groupe Supply Chain
FERRAND
2010 - 2010
Projet d'amélioration des processus transverses de lancements/retraits des produits sur le marché (Phase In - Phase Out) réalisé par le Service Groupe Supply Chain Michelin.
J'étais en charge de la réalisation des supports de communication et d'autoformation pour le déploiement des solutions retenues.
Le stage, très enrichissant, donne une vision transverse de tous les processus de l'entreprise, de la Recherche et Développement jusqu'à la mise sur le marché du produit.
Il m'a permis également d'appréhender les difficultés usuelles et les enjeux d'un tel projet dans une multinationale telle que Michelin.
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La Montagne - Groupe Centre France
- Stage ouvrier
2009 - 2009
Durant ce stage ouvrier, j'ai assuré la maintenance mécanique préventive et annuelle des têtes de rotatives de l'imprimerie de Clermont-Ferrand.
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Forum Centrale Marseille Entreprises
- Vice-Présidente
2009 - 2010
L'association Forum Centrale Marseille Entreprises a pour objectif d'organiser une journée d'échanges entre entreprises et élèves. Cette expérience m'a permis de développer des compétences en management de projet et des équipes (20 personnes en moyenne). J'ai du faire preuve d'esprit d'initiative mais aussi du sens des responsabilités afin de mener l'équipe à l'atteinte de l'objectif final : la journée du 24 novembre prochain.
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Auchan Aubière (63)
- Hôtesse de caisse
2005 - 2005
