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Marion GUY DE-CAZO

ROCHEFORT DU GARD

En résumé

Actuellement chargée de mission dans une société de restauration collective.
Mes missions touchent plusieurs domaine d’activité en lien avec (la mise en place de processus pour optimiser les performances et la sécurité au travail.
Mes missions actuelles sont :
-L'optimisation des coût de production et l'amélioration du système d'exploitation
-L'ouverture et le pilotage de la production d'une nouvelle cuisine centrale (2200 repas jour)
-La mise en place d'un système de management de la sécurité.
-Le suivi de la gestion des stocks
-L'estimation des besoins en production
-La planification de la production d'une cuisine centrale
-........

Dans le passé j ai aussi piloté :
-la mise en place d une certification Iso 14001 9001 pour 3 sites de production
-la création de l EVRP
-La réalisation des audits
- la formation du personnel interne et externe
- la plannification de projet d entreprise

diététicienne de formation j ai pu élaborer des plans alimentaire, des menus et des régimes. Faire des commissions menus. Mettre en place un logiciel de production....


Je suis aussi membre CHSCT , sauveteur secouriste au travail et auditeur interne.

J aime enrichir mes compétences et mes connaissances.

Mes compétences :
Gestion de projet
Communication
Rédaction
Formation
Microsoft Excel
Audit
budgets
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
ISO 900X Standard
ISO 14001 Standard

Entreprises

  • Société de restauration - Chargé de mission & Responsable sécurité

    2013 - maintenant : Responsable sécurité au travail et adjointe du pole performance d'une société de restauration collective (gestion d'une cuisine centrale 2500 repas par jours et optimiser la rentabilité de la société) ;
  • Provence plats - Chargée de mission

    2012 - maintenant Chargée de mission dans le domaine de la performance et de la sécurité au travail
  • D&s - Ingenieur qualité

    2012 - maintenant
  • Société D - Ingénieur qualité & chargé du développement commerciale

    2012 - 2012
  • Provence plats - Chargé de mission & Adjoint de direction de cuisine centrale

    2012 - 2013 : Adjoint de direction de cuisine centrale (4500 repas par jours) dans le var. ;
  • Groupe de restauration - Référent Sécurité

    2009 - 2012 Environnement et Qualité et Diététicienne, au sein d'un groupe de restauration collective -PROVENCE PLATS
  • Société de restauration - Provence plats

    2009 - 2009 : Diététicienne dans une société de restauration collective -AVENANCE- au sein d'une clinique -URBAIN V à Avignon
  • Provence Plats - Assistante QSE

    2009 - 2012
  • Institut Paoli - Stage

    2008 - 2009 : Diététicienne dans différents établissements (l'institut Paoli Calmette, CLAN des hôpitaux de Marseille, CHU d'ARLES, service cantine scolaire de la mairie du Pontet, service restauration centre AFPA) ;

Formations

  • CRTA

    Avignon 2010 - 2012 master 1

    QUALITE SECURITE ENVIRONNEMENT
  • CRTA

    Avignon 2010 - 2012 DIPLOME HOMOLOGUE NIVEAU

    II (BAC +4) : RESPONSABLE QUALITE-SECURITE-ENVIRONNEMENT
    Certificat d'auditeur interne
    Attestation de sauveteur secouriste au travail
  • Ecole Hotelière Avigon EHA (Avignon)

    Avignon 2007 - 2009 BREVET TECHNICIEN SUPERIEUR
  • Université Avignon Pays Du Vaucluse UAPV

    Avignon 2007 - 2009 dieticienne

    dieticienne
  • Lycée René Char

    Avignon 2003 - 2005 Baccalaureate Degree

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