Mes compétences :
Nutrition
Alimentation
Rédaction
Entreprises
Api Restauration
- Formatrice consultante INFRES
Mons-en-Barœul2018 - maintenant
API RESTAURATION
- Diététicienne Nutritionniste
Mons-en-Barœul2014 - 2018Suivre les menus des différents sites :
- M’assurer de la conformité des menus proposés par les chefs de cuisine ou gérants avec les contraintes nutritionnelles, réglementaires, organisationnelles et contractuelles.
- Évaluer la qualité des menus lors de commissions menus et en rendre compte.
- Réaliser des menus.
Participer aux études commerciales :
- élaboration du volet nutrition des propositions commerciales.
- Participation à des soutenances commerciales.
Interventions nutritionnelles et communication :
- Concevoir, organiser et animer des interventions nutritionnelles.
- Diffuser au niveau Régional la communication nutrition de l’Entreprise.
- Animer des formations sur la nutrition auprès des familles, des éducateurs, du personnel soignant...
Participer aux actions du pôle Nutrition Santé par le biais de plusieurs groupes de travail et participer à des synergies de diététiciens.
Estimer le coût denrées prévisionnel d’un plan alimentaire.
Accompagner un convive de manière individuelle.
Mise en place de soins nutritionnels en adéquation avec une prescription médicale.
NormaprO France
- Diététicienne / Assistante commerciale
2012 - 2014Répondre à des appels d'offre publics et privés.
Elaborer des menus et plans alimentaires conformes au GEMRCN et aux cahiers des charges des clients.
Chiffrer les diverses prestations.
Créer des fiches techniques (de production, de recette... avec processus de fabrication).
Créer des animations nutritionnelle (repas à thèmes, activités pratiques...) pour les écoles et les maisons de retraite.
Participer aux commissions de restauration.
Prospecter les entreprises privées.
