Lomme
Commerçant depuis 1996 & consultant depuis l'an 2000, j'ai créé plusieurs sociétés autour du snacking, de la livraison de plateau-repas à la restauration traditionnelle. Aujourd'hui j'ai une pizzeria "Célébrazioni par GB". Mais surtout j'accompagne mes confrères qui souhaitent progresser dans la qualité, et je forme des pizzaiolos & futurs pizzaiolos à la pizza d'excellence.
Je maitrise parfaitement les protocoles d'empatement "pain et pizza" que je transmet régulièrement en scession de formation individuelle ou collective.
La transmission de savoir est pour moi la voie vers "l'unisson", pour que mon produit actuel soit reconnu comme nettement supérieur par les consommateurs.
Mes compétences :
Pizza haut de gamme
Europe
Aide au recrutement
Consultant
France
Restauration
Cuisine
Développement commercial
