Marjolaine GAUTIER-DURIEUX

En résumé

Entreprises

• Elior Entreprises - Responsable de Secteur

  Courbevoie 2009 - maintenant ► Gestion :
  Application des prestations contractuelles conclues avec les clients-partenaires
  Suivi de la politique budgétaire et optimisation du résultat d’exploitation du secteur
  Mise en place de plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés
  Développement du Chiffre d’Affaires du secteur (10 M€ / an)
  
  ► Commercial :
  Respect des engagements contractuels et suivi des avenants
  Animation d’un réseau de 16 clients-partenaires
  Fidélisation des relations avec les clients-partenaires
  
  ► Management :
  Animation d’un réseau de 16 responsables de restaurant
  Recrutement, formation et animation des équipes du secteur (110 collaborateurs)

• Avenance Entreprises - Diététicienne-Hygiéniste

  2004 - maintenant Formations diététiques et hygiène du personnel de restauration
  Mise en place de plans alimentaires et suivi du respect de ceux-ci dans les menus
  Mise aux normes de sécurité alimentaire (suivi HACCP, application du planning de nettoyage,…)

Formations

• Université Paris 12 Val De Marne

  Creteil 2002 - 2004 Diététique

Réseau

• Christophe LE MOUËL

• Cyril GIRARD

• France PASCAL

• Gaelle HENRY

• Gérard Durrieu Agent Mandataire Prestige - DOMAINES - VILLAS – CHÂTEAUX – VIGNOBLES - HÔTELS

• Gwenaëlle LE GALL- CHARLANES

• Matthieu BURONFOSSE

• Miguel Javier FERRER MARTINEZ

• Nadir ZEMALI

• Yann MICHEL-CHAGNOT