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Martine VERT

Mèze

En résumé

 MANAGEMENT
 - Recrutement et management chaque année d’une équipe de 15 à 17 personnes
 - Fidélisation du personnel (formation et communication)
 - Plan de formation, langues étrangères, cuisine et service
 - Instauration de débriefing et brainstorming hebdomadaire
 GESTION ET TECHNIQUE
 - Installation des caisses informatisées, optimisation et sécurisation des recettes et stocks
 - Suivi comptable des recettes et dépenses
 - Application des normes (HCCP, sécurité, code du travail et accueil des PMR)
 - Elaboration et application de la charte du groupe RCN propriétaire néerlandais du camping
 - Contrôle et suivi technique du matériel et des bâtiments, mises aux normes
 COMMERCIAL
 - Négociation des tarifs avec les fournisseurs, création d’une mercuriale
 - Mise en place d’offres promotionnelles sous forme de coupons de réductions, gratuité, carnets de fidélisation et jeux divers
 - Renouvellement fréquent des offres, services et prestations
 - Enquêtes de satisfaction tous les 2 ans, écoute vigilante des clients (80% de néerlandais)
 ANIMATION
 - Elaboration du programme hebdomadaire d’animation
 - Création d’ateliers découverte (du terroir, sportifs, culturels,…..)
 - Journées solidaires (8% du CA de la journée pour une association humanitaire)

Entreprises

  • Travailleur independant - Gerante restaurant bar pizzeria

    Mèze 2002 - maintenant

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