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Anthemis site Coubert ugecam
- Directeur adjoint
2015 - maintenant
ADL Restauration
- Adjoint du gérant
2012 - 2014« La Mangoune » Chaine de restauration à thème
(Cuisine Auvergnate - 12 salariés - 200 couverts)
Participation à la mise en place de l'ouverture du restaurant (achat, recrutement, formation, installation...)
Collaboration à la politique commerciale (prix, produits, promotion, publicité)
Gestion des fournisseurs, Stocks, Approvisionnements
Gestion comptable et financière courante
Gestion des salariés (Planning, Management)
Service au bar, en salle, en cuisine
Chef de cuisine
- Élaboration des menus hors franchise
- Veille à l'application des normes HACCP ;
2011 - 2013Allègement des charges sociales
Optimisation de fiscalité
Réduction des achats
Sarl AMG
- Gerant bar/brasserie
2005 - 2012
Le palais de la bière
- Gérant & Associé
2003 - 2011Gérant-Associé - SARL « Le Palais de la Bière » Bussy
(Bar/Brasserie - 4 salariés - 120 couverts)
Politique commerciale (prix, produits, promotion, publicité, organisation d'évènements ...)
Gestion des fournisseurs, Stocks, Approvisionnements
Gestion comptable et financière courante
Gestion des salariés
Service au bar, en salle, en cuisine
Ville de Bussy St Georges
- Conseiller municipal
2003 - 2007Délégué à la jeunesse et sport
Métavidéotex
- Technicien d'assistance à la clientèle
2001 - 2003Assistance clientèle professionnelle - SA Métavidéotex Créteil (94)
(45 salariés - 10 000 clients)
Matériel/Logiciel Terminal Point de Vente Tabac/Presse
Gestion des dossiers complexes
Analyse et résolution des problèmes de logiciels
Détection des problèmes matériels et conseils
ACN France
- Hotliner remplaçant
2001 - 2001
Houra.fr
- Chef d'équipe
1999 - 2001Chef d'équipe - Société Houra.fr Cybermarché Bussy
(10 personnes)
Gestion des stocks (inventaire entrepôts, zone sécurité, produits frais...)
Préparation des commandes
Réception des marchandises
