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Mathilde GRAINDORGE

En résumé

Passionnée par l’agroalimentaire, c’est au sein d’une PME que je souhaite intégrer une équipe motivée, tournée vers l’avenir et à la recherche de performance, pour m’engager à ses côtés dans le déploiement de ses projets, la satisfaction de ses clients et l’amélioration de ses rendements.


Mes compétences :
Production
Produits Laitiers
Management
Gestion de projet
Reporting

Entreprises

  • FROMAGERIE DE LIVAROT - Responsable Sites de Production

    2013 - maintenant - Gestion des 3 sites de production de fromages A.O.P. de Normandie Camembert de Normandie, Pont-l’Evêque, Livarot, Neufchâtel.
    - Management d’équipes : encadrement du processus de production (recrutement, animations, entretiens de progrès)
    - Conduite de projets du Comité de Direction dans le respect des objectifs Q.C.D (qualité, coûts, délais) et de la conduite du changement auprès des équipes.
    - Suivi budgétaire annuel multi-sites : 900K€.
    - Suivi des ventes en France et à l’export, et de la politique de communication pour le développement des marques en GMS et en crèmeries.

  • FROMAGERIES DISCHAMP - Stagiaire Production, Qualité et Laboratoire

    2013 - 2013 - Fabrication des fromages A.O.P. d’Auvergne : Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Cantal, Salers.
    - Analyses bactériologiques et physicochimiques sur le lait, les fromages et le beurre.
    - Préparation terrain à l’audit de certification IFS et BRC.

  • Veolia Propreté - Consultante Gestion de Projet

    Paris 2011 - 2012 - Pilotage du déploiement national de deux progiciels de gestion intégrée pour le compte de VEOLIA Propreté : Budget 7M€, 26 personnes.

  • Intrum Justitia Belgium - Responsable Projet

    Gent 2009 - 2011 - Pilotage de l’intégration de 2 sociétés : fusions acquisitions.
    - Pilotage du déménagement du siège de l’entreprise : 800K€ d’investissements.
    - Mise en place de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC).

Formations

  • ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure D Agronomie Et Des Industries Alimentaires)

    Nancy 2012 - 2013 Master 2 en Biotechnologies, Agro-Alimentaire et Nutrition

    Mention Très Bien

    Formation technique à l’ENILBIO de Poligny et l’ENIL de Mamirolle :
    - Technologie Fromagère : Préparation des laits, Coagulation, Egouttage, Salage, Affinage.
    - Fabrication en ateliers : Yaourts, Pâtes Molles, Pâtes Pressées Cuites et Non Cuites, Beurre.

  • ESDES (Lyon)

    Lyon 2004 - 2009 Major de Promotion

    Ecole Supérieure de Commerce et de Management, diplôme visé bac +5
    Grade de Master, Membre de la Conférence des Grandes Ecoles

Réseau

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