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Mathilde NAUD

Torcy-le-Petit

En résumé

Diplômée d'une double formation Ingénieure à l'E.I Purpan et d'un Master International MSc Food Identity, je recherche un poste Ingénieure en Développement de Produit ou Qualité dans le secteur de l'Agro-alimentaire.
L'innovation et le lien du produit avec son territoire sont deux enjeux qui me tiennent à coeur.

Mes compétences :
Concevoir plan d'expérimentation
Concevoir questionnaire consommateur qualitatif
Concevoir guide entretien
Sourcing ingrédients agroalimentaire
Microsoft PowerPoint
Microsoft Word
Réalisation essais de formulation agroalimentaire
Microsoft Excel
Veille concurrentielle en agroalimentaire
Développement de produit
Veille réglementaire en agroalimentaire
Audit interne agroalimentaire
Concevoir et animer une séance d'analyse sensoriel

Entreprises

  • Millbäker Sas - Ingénieure R&D

    Torcy-le-Petit 2016 - 2016 Développement de deux produits boulangers à visée nutritionnelle.
    Un des deux produits a été commercialisé, Sportéin :
    https://www.millbaker.com/fr/actualites/116-sporteinfr
    -Mise en place d'un cahier des charges opérationnel (dont veille concurrentielle, veille réglementaire, sourcing des ingrédients)
    -Réalisation d'essais de formulation (utilisation de différentes techniques de panification)

  • Ecole D'ingénieurs De Purpan - Qualité et Développement de produit

    Toulouse 2016 - 2016
    Participation au Concours Ecotrophélia 2016 : Concours étudiant de l'innovation alimentaire

    Projet tutoré par l'E.I Purpan
    Projet en équipe (8 personnes mettant en commun des compétences en Qualité, Développement de Produit dans le secteur Agro-alimentaire, Marketing, Gestion d'Entreprise)
    Présentation d’une pâte à tartiner sucrée à base de Spiruline fraîche (algue)
    Projet sélectionné dans les 10 finalistes (sur 23 projets pré-sélectionnés)

  • Agrotec - Assistante R&D

    2014 - 2014 Centre de Recherche Technologique en Agroalimentaire:
    Caractérisation d'un système de désinfection à l'ozone pour le traitement de fruits et légumes :
    -Mise en place d'un plan d'expériences : caractériser la machine utilisée (Ozoneur) et caractériser l'impact de l'environnement (température et pH eau) sur la production d'ozone dans l'eau
    -Réalisation des essais et analyses des résultats
    -Utilisation d'un spectrophotomètre (dosage de l'ozone dans l'eau)

Formations

  • ESA (Ecole Supérieure D'Agriculture) D'Angers

    Angers 2014 - 2017 Master International MSc Food Identity

    Etude de la mise en valeur et de la fabrication des produits traditionnels et localisés en Europe
    Formation itinérante au sein de l'U.E.: ESA (Angers), USC (Piacenza, Italie), Harper Adams (Angleterre), VetAgro-sup (Clermont-Ferrand), Voyage d'étude 2 semaines en Espagne

  • Ecole D'Ingénieurs De Purpan - INP Toulouse

    Toulouse 2012 - 2017 Diplôme Ingénieur

    Formation en Agriculture,, Agro-alimentaire, Marketing et Management
    Options : Génie alimentaire, Viticulture, Qualité et Développement de produit en Industrie Agro-alimentaire.

Réseau

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