Mathilde VERON

En résumé

Entreprises

• LA MIE CALINE - Stagiaire Nutrition

  Saint Jean de Monts 2016 - 2016 Evaluer l'impact nutritionnel des procédés de fabrication sur la composition nutritionnelle des produits :
  - Etude des procédés de fabrication et définition des opérations unitaires impactant les qualités nutritionnelles du produit
  - Calcul des valeurs nutritionnelles du produit fini
  - Communication sur les apports nutritionnels, en accord avec la réglementation INCO (n° 1169/2011)

• Gastromer - Stagiaire

  2015 - 2015 Mise en place d'un système de contrôle du poids des produits finis ( étude des capacités des lignes de production, étude de la réglementation, rencontres des prestataires, rédaction de cahiers des charges et de manuels de formation... )
  Missions annexes : HACCP - étude de refroidissement , étude de pasteurisation, dégustations, mise à jour documentaire

• LDC SABLE - Groupe LDC - Technicienne de Laboratoire

  SABLE SUR SARTHE 2014 - 2014 Analyses microbiologiques d'échantillons alimentaires :
  découpe, pesée et dilution des échantillons, mise en culture et incubation, lecture et saisie des résultats.

• LDC SABLE - Groupe LDC - Opératrice de Contrôle Qualité

  SABLE SUR SARTHE 2014 - 2014 Contrôle de la conformité des lots commercialisés et des lignes de production.

• LDC SABLE - Groupe LDC - Technicienne de Laboratoire

  SABLE SUR SARTHE 2013 - 2013 Analyses microbiologiques d'échantillons alimentaires :
  découpe, pesée et dilution des échantillons, mise en culture et incubation, lecture et saisie des résultats.

• ACM Sablé-sur-Sarthe - Technicienne de Laboratoire

  2012 - 2012 Tâches administratives, prélèvements, analyses microbiologiques.

• LDC SABLE - Groupe LDC - Technicienne de Laboratoire

  SABLE SUR SARTHE 2011 - 2011 Analyses microbiologiques d'échantillons alimentaires :
  découpe, pesée et dilution des échantillons, mise en culture et incubation, lecture et saisie des résultats.

Formations

• Faculté De Médecine Et Pharmacie Université Rennes 1

  Rennes 2014 - 2016 Ingénierie des Nutraceutiques
  
  Unités d'enseignements : Sciences des aliments, Bromatologie, Nutrition, Processus d'innovation, Assurance qualité et Réglementation, Marketing, Produits nutraceutiques
  
  Projets de développement d'un complément alimentaire et d'un "aliment fonctionnel"
  
  Travaux pratiques de bromatologie et d'algologie.

• Université Rennes 1

  Rennes 2013 - 2014 Licence de Biologie, mention Biologie cellulaire, Genetique, Microbiologie, Physiologie
  
  Unités d'enseignements : Physiologie, Applications en microbiologie, Toxicologie en biochimie et biologie cellulaire, Biochimie alimentaire, Physiologie et Physiopathologie du nutraceutique.
  

• Lycée Chateaubriand prépa bio

  Rennes 2010 - 2013 Développement d'une grande capacité de travail, d'organisation et de synthèse

Réseau

• Amandine CESARINI

• Bénédicte BOUKANDOURA

• Carrincazeaux VIRGINIE

• Dechaud MARC

• Justine TROMBINI

• Marjolaine DEHEDIN