Mes compétences :
Certificat informatique et internet : C2I
Sauveteur secouriste du travail
HACCP
Technologie Laitière
Management
Amélioration continue
SAP
Entretiens professionnels
Entreprises
Bel
- Agent de maîtrise Traitement des Liquides
Paris2019 - maintenantResponsable du service Traitement des liquides, ayant pour charge la Réception, Standardisation du lait et Préparation des ferments levain pour l'atelier fromagerie et le traitement et expédition des Co-produits et excédant du site.
Service constitué de 18 collaborateurs.
Missions complémentaires :
- Bilan matière de l'atelier Fabrication,
- Suivi Technologique des résultats physico-chime des fabrications
- Amélioration continue du service par groupe de travail
- Acteur du Document Unique et Base des données d'Amélioration Qualité
Bel
- Agent de maîtrise Fabrication
Paris2018 - 2019Référent Production, Sécurité, Qualité sur les ateliers Mini à goût, Spécialités et Traitement des déclassés fromagers.
Missions :
- Assurer le management des équipes de l'atelier fabrication, entre 80 et 100 personnes.
- Assurer le bon fonctionnement de l’atelier tant en termes de sécurité /conditions de travail, de qualité que de quantité.
- Participation au Management de la qualité et de l’environnement.
- Organiser le travail quotidien de l’atelier à partir des plannings de production.
- Contribuer à faire progresser de façon continue la fiabilité des équipements.
- Animer la démarche d’amélioration continue au sein de l’atelier et plus particulièrement au sein de la zone sous responsabilité.
- Réaliser les entretiens professionnels des collaborateurs.
Bel
- Technicien Fabrication
Paris2016 - 2018- Assurer le management des équipes de l'atelier fabrication, entre 80 et 100 personnes.
- Assurer le bon fonctionnement de l’atelier tant en termes de sécurité /conditions de travail, de qualité que de quantité.
- Participation au Management de la qualité et de l’environnement.
- Organiser le travail quotidien de l’atelier à partir des plannings de production.
- Contribuer à faire progresser de façon continue la fiabilité des équipements.
- Animer la démarche d’amélioration continue au sein de l’atelier et plus particulièrement au sein de la zone sous responsabilité.
Bel
- Animateur Fabrication
Paris2015 - 2016- Gestion d'une équipe de fabrication allant de 35 à 50 personnes
- Gestion de la production du Mini Babybel
- Participation à l'amélioration continue
EURIAL
- Opérateur REP
Nantes2011 - 2015Conducteur d'installations ; pasteurisation et standardisation du lait, écrémage, Ultrafiltration, Osmose, Concentration de coproduits.
Ferme de Candé
- Fromager, livreur, vendeur sur le marché
2010 - 2011Fromager, livreur chez tous les clients, démarche de recherche denouveau client, vendeur sur le marché à DOMPIERRE SUR MER (17)
From'Oya
- Fromager, vendeur sur le marché et élevage du troupeau de chèvres
2010 - 2010Fromager, vendeur sur le marché et élevage du troupeau de
chèvres sur l'Ile d'Yeu (85)
Hopital La Rochelle
- Saisonnier
2009 - 2009Collecte des déchets
Hopital La Rochelle
- Saisonnier
2008 - 2008Agent d'entretien qualifié au sein de la Blanchisserie
Durrus Farmhouse Cheese
- Stagiaire
2008 - 2008Stage de 3 mois en IRLANDE au sein de la laiterie Durrus
Farmhouse Cheese ; étude et recherche pour l'augmentation du pourcentage de sel sur le fromage le Durrus Cheese.
Leader Interim
- Intérimaire
Eaubonne2008 - 2010Diverses missions en Intérim au cours de mes études
Ferme de Candé
- Stagiaire
2006 - 2006Stage de deux mois de découverte du milieu de l'agroalimentaire à DOMPIERRE SUR MER (17)
En contrat de professionnalisation, au sein d'EURIAL sur le site de LUCON (85).
Poste occupé durant la période d’apprentissage : Deuxième adjoint au chef de service R.E.P.
- Participation au projet d'agrandissement du service R.E.P.
Objectif : augmenter la capacité de production - 80 millions de litres de lait à 200 millions.
- Analyse de la sécurité sanitaire et du personnel.
