Matthieu SCHAUFFLER

En résumé

Entreprises

• DGF - Category Manager / Acheteur

  2015 - maintenant Responsable d'un portefeuille de 30 millions d'Euros. En charge des catégories de la RHF, fruits/légumes surgelés/conserve, ovo-produit, emballage/hygiène et alcool.
  
  Négociation :
  - amélioration des conditions commerciales et des tarifs sur le réseau
  - suivi des relations commerciales et des contrats commerciaux
  - négociation d'achat spot, produit au cours sur les matières premières
  - gestion de commission achat nationale et d'appel d'offre
  Gestion/Pilotage des gammes :
  - analyses des besoins du réseau
  - analyses des performances produits/gammes
  - rationalisation des portefeuilles dans la logique commerciale de massification et d'optimisation
  - gestion des plannings promotionnel annuel réseau/animation commerciale réseau
  Gestion commerciale :
  - gestion de l'offre commerciale réseau et export
  - mise en place d'un assortiment national en lien avec la stratégie commerciale réseau
  - développement des gammes MDD

• Groupe MONCEAUFLEURS (France - Villebon) - Acheteur Import

  2012 - 2012 Responsable des achats de fleurs (roses) d'import : 70% des volumes de vente de roses total activité (environ 1 million de roses vendues/an)
  
  Gestion du suivi de l'offre import :
  - négociations des tarifs nets
  - fixation des prix de vente
  - pilotage des marges commerciales
  - planification des besoins et gestion des flux marchandises (Europe-International)
  - gestion des stocks (FIFO, fleurs denrée périssable)
  - suivi de l'offre et communication auprès du réseau de franchisés
  Gestion des achats fleur et diffusion de l'offre produit au réseau (achat au cadran)
  - achat marché international (Hollande)
  - Achat plateformes françaises
  Création/suivi des AO sur OP promotionnelles et collections festives
  Mise en place d'outils et tableaux de bords commerciaux pour optimiser les prises de décision

• VITAFRAIS (France - Reims) - Acheteur

  2012 - 2015 Responsable des achats produits alimentaires finis et semi-finis sur les portefeuilles, surgelé, frais/ultra-frais, épicerie et en collectivité / 16 millions d'Euros/an (croissance +10%, moyenne lissée annuelle sur 2013/2014)
  
  Négociation des contrats cadres annuels et contrôle du respect des engagements commerciaux
  Gestion de la relation fournisseur, contrôle et maintien de la qualité produit/service
  Gestion et optimisation des gammes de produits :
  - référencement/déréférencement
  - Analyse du besoin en terme de volume/qualité produit
  - fixation des PV
  - pilotage des marges portefeuille
  - mise en place de tableaux de bords commerciaux, analyses des performances
  - en charge des actions promotionnelles et des collections festives, de leur suivi et analyse
  Gestion des flux de marchandises et étude des stocks:
  - suivi des flux avec les équipes d'approvisionnement
  - contrôle et suivi des stocks
  - action correctives pour optimiser les coûts
  Sourcing produit et fournisseur (nationaux/internationaux)
  - RFI/RFQ
  - suppression de tous les fournisseurs généralistes au profit de fournisseurs cibés/spécialisés

• Cambridge Clothings Co.Ltd (Australie - Sydney) - Manager des concessions

  2010 - 2011 Développement du chiffre d'affaires sur 3 concessions
  Formation de managers et de conseillers de vente
  Management de concessions:
  - Gestion de vente
  - Mise en place de reporting
  - Merchandising et implantations collection
  - gestion des stocks/commandes
  Mise en place d'un procédé de contrôle des stocks sur site de vente afin de réduire la démarque inconnue

• Carrefour Groupe (France - Levalois Perret) - Acheteur Junior

  2008 - 2010 Préparation et Négociation des contrats cadres
  Analyse commerciale, création de tableaux de bord et d'outils d'aide à la décision sur la catégorie
  Gestion des linéaires produits suivant la stratégie achat du groupe
  Analyse du besoin en terme d'unité de besoin
  Création d'assortiment nationaux multi formats annuel (hyper, super, proxi)
  Recommandations sur les actions visant à optimiser les rentabilités linéaires
  Gestion des AO pour promotions/collections festives

• ATS Développement - Coordinateur des Achats

  2008 - 2008 Sourcing fournisseurs internationaux
  Gestion de leur qualification (RFI, RFQ)
  Gestion des CDC articles et AO
  Gestion relation et intervention des différents prestataires dans le processus d'acheminement marchandises
  Mise en place de base de données fournisseurs
  Optimisation des ressources d'information en vue d'accélérer les phases de sourcing

Formations

• Negocia Novancia Business School Paris (CCIP)

  Paris 2006 - 2009 Master 2 Négociation et Managements des Achats internationaux
  
  Thèse Professionnelle : « L'intégration du Category Management dans le cadre des
  négociations en grande distribution - Appliquée au cas Carrefour »

• Lycée Marcel Pagnol

  Juvisy 2005 - 2006 BTS
  
  Management des Unités Commerciales

Réseau

• Antoine NATTA

• Frédéric SCHAUFFLER

• Garnier DAVID

• José QUINTERO Y PEREZ

• Karim SAHA

• Lucie DAMAY

• Maud MENSION

• Olivier HAUBTMANN

• Pascaline HENRY

• Rémi MARLHE