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Matthieu VILLEMIN-ROYER

Strasbourg

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En résumé

Sommelier de formation, j'ai évolué dans le monde du vin en tant que Caviste Responsable de magasin, Sommelier dans un Bar à Vins, Agent Commercial et enfin Commercial dédié aux particuliers. Pendant 3 ans j'ai évolué en tant que Directeur d'un Supermarché de l'Union des Coopérateurs d'Alsace. Depuis juin 2016 je suis en recherche active d'un nouveau poste.

Mes compétences :
Vente direct
Prospection commerciale
Oenologie
Oenotourisme
Spiritueux
Management
Commerce

Entreprises

  • UNION DES COOPERATEURS D'ALSACE - Directeur de Magasin

    Strasbourg 2013 - 2016 Directeur d'un supermarché d'environ 400m² :
    - gestion des stocks
    - commandes et suivis
    - mise en place des rayon
    - gestion d'une petite équipe
    - prise en charge de la clientèle : conseil, encaissement...
    - tâches administratives
    - mise en place d' animations

  • Domaine du Moulin de Dusenbach - Commercial en Charge des Particuliers et de l'Oenotourisme

    2011 - 2013 - Animation de 4 points de vente
    - Gestion des Vendeuses, tenue de réunions, optimisations des ventes
    - Prospection CHR sur Ribeauvillé (+41% de CA annuel en moins de 10 mois)
    - Animation de Salons des Vignerons Indépendants à travers la France (+31% de CA annuel en moins de 10 mois)
    - Fidélisation de la clientèle
    - Organisation de visites de Cave

  • Indépendant - Agent Commercial Vins

    2007 - 2011 - Développement de la clientèle (+27% de CA général des cartes représentées)
    - Animations dans des magasins clients
    - Suivi de clientèle

  • Hôtel Hilton Strasbourg - Sommelier

    2004 - 2007 - Ouverture du bar a vin (création de Carte des Vins, sélections des plats proposés avec le Chef de Cuisine)
    - Organisation et animation de soirées à thème en respect du budget disponible
    - Fidélisation d’une clientèle haut de gamme

  • Terres à Vin - Caviste Responsable de Magasin

    2002 - 2004 - Suivi des stocks, gestion des commandes en lien avec le patron
    - Accueil des clients dans le point de vente
    - Animation de soirées viniques

Formations

  • Greta Nord Alsace

    Haguenau 2016 - 2016 Diplôme de Compétence en Langue

    Passage du niveau A2 au Niveau B1-2

  • Lycée AlexAndré Dumas

    Illkirch 2001 - 2002 Mention Complémentaire Sommelier

    MC Sommelerie - 1er au Concours du Meilleur Elève Sommelier en Vins de Pays d’Oc

  • LEGTA Rouffach (Rouffach)

    Rouffach 1998 - 2001 Technico Commercial en Boissons Vins et Spiritueux

    BTSA Technico-commercial Mention Assez Bien en Boissons Vins et Spiritueux au LEGTA de Rouffach
    Wine and Spirit Education Trust Higher Certificate au LEGTA de Rouffach
    Wine and Spirit Education Trust Certificate au LEGTA de Rouffach

  • Lycée AlexAndré Dumas Ecole Hôtelière et de Tourisme Alexandre Dumas

    Illkirch 1994 - 1998 BTN

    Baccalauréat Technologique Hôtelier Option Européenne Mention Assez-Bien
    BEP-CAP Employé de Restaurant

Réseau

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