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Maud MAILLET

Lyon

En résumé

Garante de l'hygiène dans un établissement de santé, je dirige et encadre une équipe de 23 personnes. Je communique régulièrement avec les cadres de santé, infirmière Hygiéniste,diététicienne afin de veiller à l'entretien des locaux et à la coordination du travail des agents de service en fonction des besoins. Entretenir un esprit d'équipe et une cohésion afin de transmettre des valeurs propres à l'entreprise Restalliance qui a su rester proche de ses collaborateurs. Mise en place de procédures, de traçabilités, de contrôles, je veille également à la bonne application des méthodologies et à l'évaluation de conformité et de normes validées par l'Infirmière Hygiéniste. Tout ceci en respectant le cahier des charges signé avec le client, je veille à l'approvisionnement du matériel nécessaire pour l'entretien et l'hygiène des locaux.Je veille aussi aux norme HACCP de la cuisine ,présentation des assiettes ,propreté de la cuisine ,a la bonne gestion de mon budget (denrée alimentaire,produit d'entretien etc...)

Mes compétences :
ISO 900X Standard

Entreprises

  • Restalliance - Gerante restauration

    Lyon 2019 - maintenant
  • Restalliance - Gerante Hôtellerie/ Restauration

    Lyon 2016 - maintenant Gérante en hôtellerie Hôpital STELL. 2 3 agents de service . 125 lits en hospitalisation , 14 lits en HDJ
  • Restalliance - Gerante hotellerie/Restauration

    Lyon 2015 - maintenant SSR neurologique .107 lits .15 Agents de service hôtelier. 1 chef de cuisine. 1 second 1 cuisinier 2 commis 2 plongeur. Contrôle , forme le personnel ASH au Bio net . Mise en place de la traçabilité , Veiller au norme HACCP .
  • VITALREST - Responsable Hôtellerie/restauration

    Saint Germain en Laye 2014 - 2015 VITALREST /client Clinique HOFFMANN /Assistance Technique 144 Lits en Hospitalisations
    Bloc Opératoire
    Ambulatoire
    Distribution des repas
    Gestion de la cuisine
  • Hôtel Best Western Plus - Gouvernante Générale

    2013 - 2014 : Hôtel Best Western Plus Vélizy 78. 161 chambres Responsable de 20 femmes de chambres
  • Institut Curie - Gouvernante

    PARIS 5 2011 - 2013 : Institut Curie - Paris 5 Responsable d'une équipe de 40 agents
  • Clinique Générale de Santé - Chef d'équipe

    2008 - 2011 / Client: Clinique Générale de Santé et Maison de retraite - Groupe AREPA Georges LEGER Choisy le roi Hôpital Services Responsable d'une équipe de 11 agents de nettoyage ;
  • Hôtel Apt Citadines Germain - Gouvernante d'étage

    2006 - 2008 / Prestige Facilites Responsable d'une équipe de 6 femmes de chambre
  • Hôtel Hilton - Chef de rang

    2002 - 2006 Encadrement d'une équipe (commis, demi chef de rang)
    Prise des commandes des clients
    Accueil des clients
    Service à table
  • de salles, demi - Commis

    2000 - 2002 Rungis
  • Hôtel Rochester Champs Elysée - Aide assistante gouvernante

    1999 - 2000

Formations

  • INHI

    Villejuif 2014 - 2014 HYGIENE
  • INHI

    Villejuif 2012 - 2012 Management des équipes niveau 2
  • Hôpital SERVICE

    Clichy 2010 - 2010 2010 ISO 9001
  • INHI Creteil

    Creteil 1998 - 1999 BREVET PROFESSIONNEL EN HOTELLERIE
  • INHI

    Villejuif 1998 - 1999 BREVET PROFESSIONNEL

Réseau