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Maxime LACOUE

Paris

En résumé

Bordelais de 26 ans,je suis passionné par le monde de l’hôtellerie restauration depuis quelques années maintenant. Diplômé d'un BTS dans le tourisme puis d'une licence en management de l'hôtellerie,j'ai commencé par travailler au sein du Pullman Bordeaux Aquitania en tant qu'assistant maître d'hôtel séminaires et banquet.Je recherche aujourd’hui des postes de type stratégique de type coordinateur ou commercial en séminaires et banquet ou je pourrai allier ma connaissance du terrain à mes connaissances de gestion et commerciales.

Mes compétences :
Communication
Tourisme
Gestion de projet
Restauration

Entreprises

  • Hôtel Lutetia Paris - Assistant maître d'hôtel séminaire et banquet

    Paris 2013 - maintenant CDD de remplacement.

  • Hotel Pullman Aquitania - Assistant maitre d'hotel Séminaire et Banquet

    2012 - maintenant - Répondre au cahier des charges négocié par les commerciaux, mettre en place les salons et les manifestations et mener à bien leur déroulement.(Repas de 10 à 800 convives, cocktails, pauses, journées d’étude, mariages..)
    -Assister le responsable dans ses tâches administratives : gestion des extras, Due, réunion des chefs de services, location de matériel…
    -Quelques séminaires: Sanofi, l’Oréal, Total, L’olympique de Marseille, E. Leclerc, Peugeot…

  • Sofitel Agadir Royal Bay Resort - Assistant chef de projet Communication/Qualité

    Malabo 2011 - 2011 Stage de fin d'étude au sein du service Communication du Sofitel Agadir Royal Bay Resort.
    Missions:
    -Audit sur les services Housekeeping et Lingerie
    -Organisation de la formation "Ambassadeurs"
    -Création d'une newsletter destinée aux clients
    -Participation aux évènements
    -Relations publiques

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