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Maxime PANSARD

LEVIGNAC

En résumé

Spécialisé dès le lycée dans ce secteur qui me passionne, j’ai ensuite choisi de continuer ma formation dans le management et la gestion, tout en favorisant l’alternance grâce à mon Bachelor à l’institut Vatel.

Ces sept années d’études m’ont apporté une connaissance avancée du secteur et m’ont permis de développer certaines compétences managériales, notamment grâce à un cumul de deux ans de stages en entreprise dans des établissements de renom. J’ai pu par la suite mettre en pratique tout mon savoir-faire et mon investissement lors de mon CDD au « Château de Varillettes », au poste d’Assistant Directeur.

M'adaptant vite à un nouvel environnement, organisé, je suis également très observateur et rigoureux dans mon travail.

Mes compétences :
Micros
Fiducial
Maître'D
Microsoft Office

Entreprises

  • Hôtel Solenca*** - Commercial

    2016 - maintenant
  • Château de Varillettes*** - Assistant de direction

    2015 - 2015 Management d’une équipe de 8 personnes
    Réalisation des plannings hebdomadaires
    Organisation des tâches du personnel et contrôle de la propreté
    Responsable restaurant et petit déjeuner
    Relationnel clients et fournisseurs, gestion des stocks, des réservations et partenaires
  • Pullman Toulouse Centre***** - Chef de rang

    2015 - 2016 Accueil des clients, prise de commandes, réalisation des boissons et service
    Facturation et encaissement
  • Mykonos Theoxenia***** - Chef de rang

    2013 - 2013 Accueil des clients, prise de commandes, réalisation des boissons et service
    Facturation et encaissement
  • Appart'City - Réceptionniste

    Montpellier 2012 - 2013 Gestion des réservations et des mails, Check-in et check-out
    Mise en place de la revue de presse
  • Crowne Plaza***** - Chef de rang

    2012 - 2012 Accueil des clients, prise de commandes, réalisation des boissons et service
    Facturation et encaissement

    Egalement en contrat d'Extra de novembre 2012 à mars 2015
  • Le Giraglia**** - Employé polyvalent

    2009 - 2009 Polyvalent valet de chambre, cuisine, réception et service
  • L'Auberge du vieux port** - Demi-chef de rang

    2007 - 2007 Egalement en poste de juin à juillet 2008 (Stage 2 x 2 mois)

Formations

  • Institut Vatel

    Bordeaux 2011 - 2014 Bachelor

    Recrutement des nouveaux élèves en première année
    Analyse des dossiers d'inscription et choix des candidats
    Correction des concours et des lettres de motivation

    Obtention du diplôme en 2014 avec mention
  • Lycée Hôtelier Quercy Périgord (Souillac)

    Souillac 2008 - 2010 Baccalauréat Technologique

    Obtention du diplôme en juin 2010 avec mention
  • Lycée Hôtelier Quercy Périgord (Souillac)

    Souillac 2006 - 2008 B.E.P "option service"

    Obtention du diplôme en juin 2008

Réseau

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