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Maxime RAYMOND

BORDEAUX

En résumé

Jeune diplômé de l'Ecole d'Ingénieurs de Purpan spécialisée dans les domaines de la production agricole (matière première, transformation, commercialisation), des sciences du vivant, du marketing et du management de la distribution des produits alimentaires.

Stage de fin d'études effectué sur une période de 18 mois en contrat de professionnalisation au sein du rayon fruits et légumes de l'hypermarché Auchan Toulouse en qualité d'adjoint au chef de rayon et de chargé d'études marketing pour une mission de développement des ventes.

Ma double compétence technique et commerciale sera un atout pour un poste à l'interface des ventes et du marketing en grande consommation alimentaire (industriels ou distributeurs) sur la région aquitaine dans la filière viti-vinicole ou agroalimentaire.

Mes compétences :
Gestion
Qualité produit
Marketing opérationnel
Études marketing
Agroalimentaire
Marketing stratégique
TOEIC : 915
Distribution
Management
Benchmarking
Merchandising
Viticulture et œnologie

Entreprises

  • Winegrid - Responsable Oenologie & Business Developement

    2015 - maintenant Grâce à un capteur optique multi-paramètres à insérer dans les cuves et barriques, WineGrid est le premier système de suivi de vinification en temps réel.

    Toutes les informations nécessaires à la conduite de la vinification sont ainsi transmises et consultables en temps réel sur le dashboard et l'application correspondante, directement via internet.

    A l'heure actuelle les données analysées par le capteur sont :
    - Densité et/ou degré BRIX avec taux de sucre et d'alcool correspondants
    - Température
    - Intensité colorante
    - Nuances de couleurs
    - Turbidité
    - Niveau de liquide

    Start up en incubation au sein de l'accélérateur de Start up 33 Entrepreneurs pendant 3 mois pour accélérer la mise en marché du produit et adapter la technologie aux attentes, besoins et contraintes de production des viticulteurs.

    Réalisations :
    - Mise en place et suivis d'essais pour la vendange/vinification 2015 : château Lynch Bages, Union des Producteurs de Saint Emilion, Chateau de Reignac
    - Développement de partenariats avec des industriels leaders du monde vinicole pour accélérer la mise en marche
    - Création supports marketing
    - Représentation de la société lors de salons et séances de pitchs face à des investisseurs et presse spécialisée

  • Chateau de Reignac, Bordeaux Superieur (33) - Assistant vinificateur

    2014 - 2015 Participation aux différents travaux du chai pendant les vinifications de la vendange 2014. Acquisition d'un bagage technique suffisant pour travailler par la suite a l'interface des ventes et du marketing dans la filière viti-vinicole.

    Le domaine produit un vin rivalisant avec les premiers grands crus classés en dégustation a l'aveugle.

  • Intermarché Express Jean Jaures - Chargé de projet Ventes-Marketing

    2014 - 2014 Projet en équipe avec 4 étudiants pour le Domaine d'approfondissement en Management de la Distribution des Produits Alimentaires.

    Mise en place d'une stratégie de fidélisation de la clientèle pour le développement des parts de marché du magasin en centre ville toulousain

  • Auchan - Adjoint Manager de rayon Fruits et Légumes, Auchan Toulouse

    Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2014 Stage de fin d'étude réalisé au sein du rayon Fruits et Légumes de l'hypermarché Auchan Balma Gramont sur une durée de 18 mois en alternance "Ecole - Entreprise" pour un domaine d'approfondissement en Management de la Distribution des Produits Alimentaires.

    Mémoire de fin d'études : Redynamisation du sous rayon 4ème gamme de l'hypermarché Auchan Toulouse : Développer les ventes en utilisant les leviers du marketing mix et les besoins du consommateur

    Méthodologie employée : bibliographie, analyse statistique des ventes, benchmarking et veille concurrentielle, entretiens d'acteurs et d'experts,entretiens semi directifs consommateurs. Etude réalisée en collaboration avec le leader du marché Florette.

    Propositions établies "clés en mains" pour le distributeur retenues et à l'étude pour une adaptation au sein de l'ensemble des magasins du groupe.

    Formation chef de rayon : préparation aux commandes, marketing du point de vente, gestion, commerce, management

  • Arterris - Stagiaire - Service Marketing, Arterris, Toulouse

    2012 - 2012 Etude de marché, enquêtes de satisfaction, benchmarking, analyse statistique pour relancer les ventes du logiciel de suivi d’exploitation de la coopérative

  • Sonoma Cutrer Vineyards - Stagiaire - Production et R&D, Sonoma Cutrer Vineyards, Californie, USA

    2011 - 2011 Contrôles qualité (raisins & packaging), ligne d’embouteillage, chimie du vin, détermination de la maturité des grappes et de la date des vendanges, suivis journaliers de fermentation (900 ha de chardonnay vinifiés)

  • Exploitation Polyculture Elevage - Assistant chef d'exploitation

    2010 - 2010 Gestion d’un troupeau de vaches allaitantes, travaux agricoles (labour, semis, traitements phytosanitaires)

Formations

  • University Of Wolverhampton Business School (Wolverhampton)

    Wolverhampton 2012 - 2012 Cours de management et de marketing : Introduction to people at work, Marketing principles, Leading & Managing in Organisations

  • Ecole D'Ingénieurs De Purpan

    Toulouse 2010 - 2014 Ingénieur spécialisé en Agro Alimentaire

    Domaine d'approfondissement : Management de la Distribution des Produits Alimentaires

    Sciences du vivant, Agriculture, Agroalimentaire (Sciences des aliments, qualité, production et transformation, commercialisation) Marketing, (Marketing opérationnel et stratégique, grande consommation, marchés et fillières, stratégie d'entreprise et innovation), Gestion et Management

  • Université Paul Sabatier

    Toulouse 2007 - 2010 Licence 2 en Microbiologie AgroBiosciences

    Médecine & Biologie, Licence 2 en Microbiologie Agro Biosciences validée après 2 année de PCEM1 (« reçu collé » en doublant : Rang 224 avec 12,5/20)

Réseau

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