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Maximilien-Marie LE GALEZE

TAIYUAN

En résumé

Actuellement en Chine.

Je souhaite que le métier de chocolatier puisse s'implanter et évoluer en Chine où le chocolat devient de plus en plus demandé alors que le produit est rare, seul quelques marques industrielles sont présentes comme Dove et LeCompté (marque suisse).

La Chine ce n'est pas Shanghai, il serait intéressant que l'ambition internationale ne s'arrête pas dans cette ville mais s'ouvre à d'autres grandes villes de Chine(d'accord il y a Pekin et Canton mais il y en a encore plein d'autres...!). La nouvelle génération aime les produits étrangers, notamment européens et américains, aussi le chocolat a plus que toute ses chances de trouver une bonne place dans la consommation quotidienne des jeunes chinois.

Aujourd'hui malheureusement la consommation de chocolat se restreint aux grosses marques industrielles, et encore le choix est vite fait... sans parler de la piètre qualité de celui-ci.

En attendant des jours meilleurs pour le chocolat en Chine... :)

Mes compétences :
Anglais
aventure
Chine
Cook
English
Français
French
Gastronomie
patissier

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Pas d'entreprise renseignée

Formations

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Réseau